Figürü takip edenler için ideal, çok sağlıklı bir diyet yemeği. Ve bu tarif, hindiyi marine edip sosu önceden hazırlayabilmeniz için de uygundur - örneğin, bir gün önceden. Servis yapmadan önce sadece madalyonları kızartmanız gerekiyor ve lezzetli orijinal yemek hazır!
Bu gerekli
- - hindi madalyonlarının ambalajlanması (yaklaşık 700 gram);
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş biber - siyah veya biber karışımı;
- - 1 çay kaşığı kurutulmuş granül sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı frenk üzümü reçeli veya reçeli;
- - 1 çay kaşığı hardal;
- - 1 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap;
- - 1 küçük soğan;
- - yarım portakal ve limon;
- - Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi madalyonlarını durulayın, kurutun, tuz, karabiber ve sarımsak karışımı serpin, karışımın etin üzerine eşit olarak dağılması için iyice karıştırın. Hindiyi bir tabakla örtün, üstüne küçük bir yük koyun ve eti marine etmek için birkaç saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Yarım limon ve portakalın suyunu sıkın. Limon ve portakal kabuğunun bir kısmını çok ince şeritler halinde kesin - ihtiyacınız olan tek şey, kaynar suyla haşlanması ve soğutulması gereken 1 çay kaşığı ezilmiş kabuktur. Soğanı küçük küpler halinde kesin, ayrıca haşlayın ve soğutun. Frenk üzümü reçelini veya reçellerini hardal, şarap, narenciye suyu ile karıştırın, soğan ve lezzet ekleyin, iyice karıştırın. İstenirse tadına biraz tuz eklenebilir.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Marine edilmiş hindi madalyonlarını yerleştirin ve her iki tarafı altın kahverengi olana kadar 7-8 dakika kızartın. Bir tabağa koyun, frenk üzümü sosunu dökün. Bu yemek için en iyi garnitür yeşil salata, haşlanmış patates ve ayrıca brokoli veya karnabahar olacaktır - kızartılmış veya buğulanmış.
