Biberli ve etli pizza ve Meksika-Amerikan fasulyesi yahnisi (chili nonparnet), birçok evde akşam yemeklerinde servis edilen en popüler yemeklerden ikisidir. Bu yemekleri bir ikili halinde birleştirerek tüm aileyi memnun edecek bir ikramınız olur.
Bu gerekli
- 20,5 cm çapında 2 pizza için
- Test için:
- - 175 gr un + yoğurma için;
- - ¼ çay kaşığı tuz;
- - 1 çay kaşığı kuru maya;
- - 150 ml ılık su;
- - 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Doldurmak için:
- - 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 küçük soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 250 gr kıyılmış yağsız sığır eti;
- - 2 çay kaşığı biber tozu;
- - 4 yemek kaşığı konserve kırmızı fasulye:
- - 4 yemek kaşığı domates sosu;
- - 2 yemek kaşığı kırmızı tatlı biber sosu;
- - 4 yemek kaşığı rendelenmiş mazzarella;
- - 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Un, tuz ve mayayı ısıtılmış bir kapta birleştirin. Slaytın ortasına bir delik açın, ılık su ve zeytinyağını dökün. Yumuşak bir hamur yoğurun.
Adım 2
İstenirse, hamuru elle veya kancalı bir stand mikserinde 5 dakika yoğurun. Sonuç olarak homojen bir elastik hamur öğrenilmelidir.
Aşama 3
Hamuru tekrar kaseye aktarın, streç film ile örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 1 saat) ılık bir yerde bekletin.
4. Adım
Doldurmaya özen gösterin. Soğanı soyup ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Kıyma ekleyin, büyük parçaları bir kaşıkla ezin, pul biber ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Isıyı orta dereceye yükseltin ve kıyılmış eti sık sık karıştırarak kahverengi olana kadar ızgara yapın. Fasulyeleri süzüp yıkayın. Tavayı ısıdan çıkarın ve fasulyeleri karıştırın.
6. Adım
Fırını 220 ° C'ye ısıtın. Hafifçe yağlanmış iki fırın tepsisini de fırında ısıtın. Hamuru unlanmış tezgaha alıp 2-3 dakika yoğurun. Hamuru ikiye bölün ve her parçayı 20,5 cm'lik bir daire şeklinde yuvarlayın.
7. Adım
Sıcak fırın tepsilerini fırından çıkarın, yuvarladığınız hamur halkalarını üzerlerine aktarın ve 10 dakika ılık bir yerde bekletin. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile hamurun üzerine fırçalayın, domates ve biber soslarını karıştırın ve hamurun üzerine yayın.
8. Adım
Fasulyeli kızarmış kıymayı eşit bir tabaka halinde yayın ve rendelenmiş peynir serpin. Pizzaları hamur kızarana ve peynir kabarmaya başlayana kadar 20-25 dakika pişirin. Pizzaların üzerine taze kekik serpip servis yapın.
