Pepperoni, İtalyan-Amerikan salamının baharatlı bir çeşididir. Sığır eti, tavuk vb. karışımından yapılan Amerikan çeşitleri olmasına rağmen, genellikle domuz etinden yapılır.
biberli pizza
Hamur için Malzemeler:
- Zeytinyağı - 20 gram.
- Un - 175 gr.
- Tuz.
- Şeker.
- Maya - 2-3 gr.
- Su - 125 ml.
Hazırlık:
Bir kaseye su dökün ve hemen tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra bu karışıma zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Daha sonra kaseyi bir kenara alın ve unu ayrı bir kapta maya ile karıştırın. Daha sonra bu iki kütleyi bir hamur haline getirin. Bunu, mikser gibi yeni teknolojilerin yardımıyla veya ellerinizi kullanarak büyükannenin yolunda yapabilirsiniz. Hamur topunu aldıktan sonra derin bir tencereye aktarın ve üzerini bir bezle örtün. Kırk dakika ılık bir yere taşıyın ve kabarmasını bekleyin. Şu anda, sadece bir sos yapabilir veya en sevdiğiniz TV dizisinin bir bölümünü izleyebilirsiniz.
Sos:
-Kekik
-Sarımsak
-Tuz
-Şeker
-Su
-Domates salçası - 70 gr
-Biber
-Zeytin yağı
Dolgu:
- Biberli sosis - 80 gr
-Mozarella - 125 gr
Yağı sıcak bir tencereye dökün ve içine detaylı sarımsağı atın. Sonra baharatlarla salçayı ekleyin ve hepsini suyla seyreltin. Bu karışımı iki veya üç dakika pişiriyoruz. Daha sonra sosu soğumaya bırakıyoruz ve pizzanın tabanını oluşturmaya başlıyoruz. Küçük bir parça hamur alın ve yuvarlayın, ardından sos ile fırçalayın. Bir sonraki adımda mozzarellayı pizzanın üstüne, pepperoni'yi de üstüne yerleştirin ya da dolguyu farklı bir sırayla ekleyebilirsiniz. Örneğin pek çok insan peynirin pizzanın üstünü kaplamasını sever. Ardından, fırını maksimum sıcaklığa getirin ve başyapıtı sekiz ila on dakika pişirin. Bu kadar.
Bu yemek tüm dünyada popüler hale geldi. Bu pizzanın neden bu isimle anıldığını, elbette, sosları nedeniyle tahmin edersiniz. Daha doğrusu, keskin bir tadı olan sosis yüzünden. Sıcak peynir tüm bu güzelliği ve tadı ne kadar güzel kaplıyor. Ve bu mucize hala fırındayken, aroma inanılmaz bir hızla daireye yayılır. Ben de bir pizza alıp yemek istiyorum ama henüz hazır değil.
Böyle bir yemek hazırlamak, akşamları bir şirketle buluşmak için harika bir fikir. Samimi sohbetler ve meyve suyu veya diğer favori içeceklerle yıkanmak için. Herkes pizzayı sever ve buna karşı koyabilecek bir arkadaş neredeyse yoktur. Burada kendinizi kısıtlamak zor olacak. Pizza o kadar lezzetli ki dilinizi yutabilirsiniz.
Ve son olarak, yemek pişirirken ihtiyaç duyabileceğiniz birkaç ipucu:
- Peynir için endişeleniyorsan, yapmamalısın, çünkü mozzarella dışında başka bir yumuşak peynir alabilirsin.
- Unu bir kaseye dökmeden önce bir elekten eleyin.
- Ayrıca istenirse zeytinyağı da ayçiçek yağı ile değiştirilebilir. Zeytin daha az zararlıdır.
