Kek lezzetlidir. Yoğunlaştırılmış süt içeren çok tatlı, narin ve harika bir krema ile doyurulmuş narin ve havadar pandispanyadan yapılmıştır.
Bu gerekli
- - 2 paket vanilyalı puding
- - 150 gr toz şeker
- - 120 ml bitkisel yağ
- - 10 gr kabartma tozu
- - 2 yumurta
- - 7 yumurta akı
- - 25 gr jelatin
- - 200 ml yoğunlaştırılmış süt
- - 150 gr tereyağı
- - 0.25 çay kaşığı sitrik asit
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - 150 gr bitter çikolata
- - 100 ml krema
- - 100 ml su
- - 16 adet tatlı "Kuş sütü"
- - 100 gr çilek
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Yumurtaları 50 gr toz şeker ile 5-8 dakika beyazlaşana kadar çırpın. Vanilyalı pudingi ekleyip tekrar çırpın. Ardından bitkisel yağ, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyin, çırpın.
Adım 2
Bir fırın tepsisine kağıt serin ve hamuru dökün, bir kaşıkla yüzeyini düzeltin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 17-20 dakika pişirin. Çatal ile hazır olup olmadığını kontrol edin, kuruysa fırından çıkarın. Bisküviyi soğutun. Daha sonra kalıptan çıkarıp kenarlarından yaklaşık 1-1.2 cm kesip tekrar kalıba koyun.
Aşama 3
Kremalı sufle hazırlayın. Beyazları ve 1/2 sitrik asidi çırpın, yavaş yavaş toz şeker ekleyin.
4. Adım
Ayrı bir kapta yumuşatılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Jelatini 10-15 dakika buzlu suya dökün, üzerine kalan sitrik asidi ekleyin. Jelatini beyazların üzerine dökün ve karıştırın. Sonra yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Bisküvi kalıbını alın ve kremanın 1/2'sini dökün, Kuş Sütü şekerlerini ekleyin. Kalan krema ile tamamlayın. 8-10 saat veya gece boyunca soğutun.
6. Adım
Buzlanmayı hazırlayın. Kremayı ısıtıp çikolata parçalarını ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra muhallebiyi kekin ortasına dökün, düzleştirin. Pastayı çileklerle süsleyin.
