Tatlılar herhangi bir aile tarafından sevilir. Fırınsız kuş sütünden kek yapmak, elinde fırını olmayanlar için sadece bir nimettir.
Bu gerekli
- toz şeker - 11 yemek kaşığı,
- jelatin -30 gr,
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı,
- inek sütü - 200 ml,
- ekşi krema - 400 gr,
- mascarpone peyniri - 250 gr,
- krem %10-15 - 150 ml,
Talimatlar
Aşama 1
10 gram jelatini bir bardak soğuk suya batırın, şişmesine izin verin. Dört yemek kaşığı şekeri kakao tozu ile karıştırın. Jelatin demlendikten sonra, kakao şekeri karışımıyla birleştirin. Bu kütleyi ısıtın, ancak kaynatmayın.
Adım 2
Bir kek kalıbını yağlayın, tercihen silikon, tereyağı ile yağlayın, çözünmüş jelatin karışımını içine dökün. Ardından iş parçasını 20-25 dakika katılaşma için soğuğa koyun.
Aşama 3
Jelatinin geri kalanını sütle dökün, karıştırın ve 20-30 dakika bekletin. Bir blender kullanarak peynir, krema, ekşi krema ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Çırpılmış kütle kalın bir kıvamda olmalıdır.
4. Adım
Şişmiş jelatini çözünene kadar ısıtın, süt kütlesine dökün. Bu sırada mikserle çalışmaya devam edin. Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra, kütleyi 7-10 dakika bekletin.
Adım 5
Çikolata tepsisini buzdolabından çıkarın. Üzerine eşit beyaz bir tabaka yayın, katılaşması için buzdolabına geri koyun.
6. Adım
Bitmiş pastayı hazırlanan yemeğin üzerine çevirin. Formu dikkatlice çıkarın. Ürünü porsiyonlara ayırın, servis yapın.
