Lolipoplar, mağazadan satın alınan lolipoplara iyi bir alternatiftir. Geleneksel horozların hazırlanması, tatlı dişlerin diyetindeki zararlı katkı maddelerinin miktarını önemli ölçüde azaltan şeker şurubu ve doğal boyalara dayanmaktadır.
Ev yapımı lolipop yapmak için klasik tarif, kakao, meyve suları, gıda boyaları, lezzet gibi çeşitli malzemeler eklenerek daha da değiştirilebilir. Ev yapımı lolipop yapmak için ihtiyacınız olacak: 10 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, aynı miktarda su, 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke veya 1/3 çay kaşığı sitrik asit, bitkisel yağ.
Ev yapımı lolipop yapmak için doğal şarap kullanmak daha iyidir
veya elma sirkesi
İlk önce su, sirke ve toz şekeri bir emaye kapta karıştırmanız gerekir. Bütün bunlar orta ateşte koyulmalı ve sürekli karıştırılarak iyice ısıtılmalıdır. Şeker neredeyse çözüldüğünde, ısıyı en aza indirmek ve karıştırırken şeker şurubunu altın kahverengi olana kadar pişirmek gerekir. Şurubun hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmelisiniz - hazırlama şurubunu bir bardak soğuk suya damlatın. Damlalar suda hızla katılaşırsa, tavayı ocaktan almanız gerekir - karamel şurubu hazırdır.
Şurup hazırlama süresi, yalnızca tavadaki sıvı miktarına bağlıdır - porsiyon ne kadar büyükse, pişirme süresi o kadar uzun olur.
Lolipoplar için gerçek, eski formlar yoksa, geleneksel forma ilginç bir alternatif bulmak zor değildir. Hacimsel hayvan figürleri elde etmek mümkün olmasa da, onları orijinal hale getirebilirsiniz. Ana şey, kalıbın sıcak karamel şurubunun sıcaklığına dayanabilmesidir.
Lolipop kalıbı olarak buz kalıpları, silikon, kalıplı çikolata kutuları kullanabilirsiniz. Bazı insanlar bir fırın tepsisine karamel şurubu doldurarak şekerleme yaparlar.
Daha sonra hazırlanan şeker kalıplarını bitkisel yağ ile yağlayın ve hazırlanan karamel şurubu ile doldurun. "Bacaklarda" ev yapımı horozlar yapmak için, hazırlanan çubukları karamel şurubu ile kalıplara sokmak gerekir.
Mağazadan özel lolipop çubukları satın alabilir veya lolipop çubukları olarak bambu şiş veya tahta kürdan kullanabilirsiniz. Bu durumda çubukların keskin uçları kesilmelidir. Daha sonra lolipopları oda sıcaklığına soğutup kalıptan çıkarmanız gerekir. Geleneksel büyükannenin horozları yemeye hazır!
Çok renkli ev yapımı horozlar hazırlamak için, 8 yemek kaşığı alarak ana tariften biraz sapmalısınız. yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı. posasız meyve veya meyve suyu yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı limon suyu. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırmanız ve sürekli karıştırarak şeker yapışmaz bir kapta eriyene kadar ısıtmanız gerekir. Şeker şurubunun kıvamı geleneksel tarifte olduğu gibi belirlenir.
Ev yapımı "horoz" un hazırlanmasında toz gıda boyaları kullanılıyorsa, ısıtma işleminden önce suda iyice çözülmeleri gerekir. Aksi takdirde, şeker düzensiz bir şekilde renklenecektir. Horoz aromaları şunlar olabilir: kakao, kahve, narenciye kabuğu, pancar veya havuç suyu, sentetik gıda aromaları.
