"Pavlova", taze meyveler veya meyveler içeren en hassas beze pastasıdır. Adını Yeni Zelanda ve Avustralya'daki turundan sonra balerin Anna Pavlova'nın onuruna aldı. Bu pasta standart bir boyutta olabilir veya her misafir için ayrı ayrı birkaç küçük kek yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- beze için:
- - büyük yumurtalardan 4 sincap;
- - bir tutam tuz;
- - 230 gr. toz şeker;
- - 2 çay kaşığı mısır unu;
- - yarım çay kaşığı vanilya özü;
- - bir çay kaşığı beyaz şarap sirkesi.
- Doldurmak için:
- - 180 ml krem şanti;
- - 2 tepeleme kaşık ekşi krema;
- - 100 gr. reçel;
- - tatmak için pudra şekeri
- Dekorasyon için:
- - taze meyve ve pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 175C'ye ısıtın ve 2 fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
Adım 2
Beyazları bir tutam tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin ve kremayı çırpmaya devam edin. Son olarak mısır unu, vanilya özü ve sirkeyi ekleyip tekrar çırpın.
Aşama 3
Kremayı fırın tepsisine her biri yaklaşık 10 cm çapında 6 parça olacak şekilde yayıyoruz. Bir kaşık kullanarak ortasına küçük girintiler yapıyoruz, böylece daha sonra iç harcı içlerine koyuyoruz.
4. Adım
Bezeli tepsileri fırına koyuyoruz ve sıcaklığı 150C'ye düşürüyoruz. Beze 25 dakika pişiriyoruz. İşlemin ortasında, fırın tepsilerini değiştirmeniz gerekir. Fırını kapatın ve bezeyi 35 dakika içeride bırakın.
Adım 5
Bu sırada iç harcı ve kremayı hazırlıyoruz. Meyveler için şeftali ve 2 çeşit üzüm kullanabilirsiniz. Krema için kremayı herhangi bir krema, ekşi krema ve pudra şekeri ile çırpın.
6. Adım
Kremayı beze üzerine sürüyoruz, meyve parçaları, biraz reçel ekleyip nane dallarıyla süslüyoruz. İstenirse biraz pudra şekeri serpin. Muhteşem bir tatlı hazır!
