Kabak havyarı için sayısız tarif var ve her biri kendi yolunda benzersiz. Genelde değil, yani: bir multicooker'de pişirmenizi öneririm. Bu şekilde hazırlanan kabak havyarı çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- - genç kabak - 500 gr;
- - soğan - 2 adet;
- - havuç - 2 adet;
- - tatlı dolmalık biber - 1 adet;
- - öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
- - kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - tatmak;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - salça - 2 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce soğanları ve havuçları soyun. Daha sonra bu sebzeleri bıçakla orta büyüklükte doğrayın. Ayçiçek yağını multicooker kasesine dökün, içine doğranmış soğan ve havuç koyun ve "Pişirme" modunda 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında sebze karışımı olması gerektiği gibi birkaç kez karıştırılmalıdır.
Adım 2
Dolmalık biberle birlikte genç kabakları ezin, küpler halinde kesin ve çok pişiricinin kasesine sebzelerin geri kalanına ekleyin. Bu kütleyi aynı şekilde, yani "Pişirme" modunda 20 dakika pişirin.
Aşama 3
Zaman geçtikten sonra, sebze karışımına aşağıdakileri ekleyin: toz şeker, tuz, ayrıca salça, kırmızı biber, siyah ve kırmızı toz biber. İkincisini taze biberle değiştirebilirsiniz. Her şeyi uygun şekilde karıştırın, ardından ara sıra karıştırarak "Sote" modunda 35 dakika pişirin.
4. Adım
Daha sonra elde edilen sebze karışımını bir süre soğumaya bırakın, ardından pürüzsüz, pürüzsüz bir kütle elde edene kadar bir blender ile çırpın.
Adım 5
Ortaya çıkan sebze kütlesini bir kavanoza koyun. Yavaş bir tencerede pişirilmiş kabak havyarı hazır! Kışa hazırlamak istiyorsanız, pişirdikten sonra uygun bir tencereye alın, kaynatın ve sterilize edilmiş cam kapların üzerine koyun ve sıkıca sarın.
