Hamur işleri için hamurla gerçekten uğraşmak istemiyorsanız, basitleştirilmiş versiyonlarını - lavaş hamurlarını hazırlayabilirsiniz. Bu hızlı yemeğin tadı oldukça güzel. Hamur kızartıldığında gevrekleşir ve et dolgusu sulu olur. Hızlılık ve basitlik bu tarifin avantajlarıdır. Dezavantajları, gerçek hamura kıyasla az miktarda lavaş içerir.
Bu gerekli
- - kızartma için bitkisel yağ - 80 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - kıyma (biber, tuz, soğan, et) - 500 gr;
- - bir yaprak ince pide 50 x 70 cm - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Pide ekmeğinin kalınlaşan kenarlarını kesin. Sayfayı eşit kareler halinde kesin. Yuvarlaksa ve boyutu çok büyük değilse, hiçbir şeyin kesilmesine gerek yoktur.
Adım 2
Nispeten ince bir yumurta tabakasıyla pide karelerini yağlayın. Kıymayı inceltmek için su ekleyin.
Aşama 3
Pideyi yağladıktan sonra yumurta kalırsa kıymaya karıştırın. Bu, yumurtanın atılmaması için yapılır. Genel olarak, yumurtayı kıymaya eklememek daha iyidir, çünkü yemek bundan sonra daha sert olacaktır.
4. Adım
Kıymayı bir üçgen ile pide yapraklarının üzerine yayın, her kenarda bir santimetre bırakın. Kıymayı yuvarlak pide ekmeğine yarım daire şeklinde sürün.
Adım 5
Kıyma kenarlarına düşmediğinden emin olun, çünkü bu durumda birbirlerine yapışmazlar ve kızartma sırasında tüm meyve suyu dışarı akacaktır. Kareleri çapraz olarak yuvarlayın. Kenarlara daha iyi bastırın, yumurta nedeniyle birbirine yapışacaktır.
6. Adım
Bir tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın. Ateşi ortalamanın üzerine ayarlayın. Böreklerin her iki tarafı da parlak altın rengi olana kadar kızartın. Lavaş böreklerini ılık veya sıcak servis etmek daha iyidir. Soğuyunca hamur yumuşayacağı için çıtır olmaz.
