Somonu daha yumuşak hale getirmek ve faydalı özelliklerini kaybetmemek için buharda pişirmek daha iyidir. Buharlı pişirici balığın güzel narin görünümünü koruyacak ve tadı daha doğal olacaktır.
Bu gerekli
- - 250 gr somon balığı;
- - 50 gr zeytin;
- - 1 limon;
- - bir limon kabuğu rendesi;
- - 10 gr yeşillik (maydanoz, tarhun);
- - tatmak için tuz;
- - zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça somonu yıkayın, deriden arındırın, yemek pişirmek için sadece temiz filetoya ihtiyacınız var. İnce bir rende üzerine bir limonun kabuğunu rendeleyin, turşusu için gerekli olacaktır. Limon hamurunu küçük küpler halinde kesin. Zeytinler de ince kıyılmış olmalıdır.
Adım 2
Ardından, yeşillikleri hazırlamanız gerekir. Maydanoz ve tarhun saplarını ayırın ve yapraklarını ince ince doğrayın. Zeytin, limon, lezzet ve otlar, biber ve tuzu karıştırın. Hazırlanan somon filetoyu alın ve kenarlarına ulaşmayacak şekilde ızgara şeklinde kesin.
Aşama 3
Karışımı kesiklere koyun. Doldurulmuş somon filetoyu yavaşça vapura aktarın. Pişirme süresi 20 dakika. Zeytinli somon hazır.
