Solyanka, herhangi bir ev hanımının çok zorlanmadan pişirebileceği çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bir hodgepodge hazırlamak için bütün bir balık almak daha iyidir. Servis yaparken, hodgepodge'u bir dilim limonla süsleyin.
Bu gerekli
- - 800 gr somon
- - patates
- - havuçlar
- - 1 BİLGİSAYAR. soğanlar
- - 1/2 limon
- - 2 turşu
- - 1 diş sarımsak
- - 10 adet. zeytin
- - 15 adet. kapari
- - Defne yaprağı
- - zevkinize biber
- - tuz
- - dekorasyon için yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Somonu yıkayın ve tamamen suya batması için bir tencereye su koyun. Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Ardından suyu boşaltın ve balığı üç litre temiz suyla doldurun. Balıklar pişince et suyundan çıkarın, soğutun ve eti kemiklerinden ayırın. Elde edilen et suyu filtrelenmelidir.
Adım 2
Ardından bir diş sarımsağı doğrayın, soğanları ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri şeritler halinde kesin. Et suyunu ateşe koyun ve kaynatın. Önceden kızartılmış sebzeleri, demonte somon etini, doğranmış patatesleri et suyu ile bir tencereye koyun.
Aşama 3
Dilimlenmiş limon, kapari, turşu, zeytin, biber ve 2 adet defne yaprağını ekleyin. Solyanka birkaç dakika daha kaynatılmalıdır.
