Somon salatası bir gurme yemeği olarak sınıflandırılabilir. Hafif tuzlu bir kırmızı balık satın aldıysanız, tam gastronomik potansiyelini ortaya çıkarması için pişirin. Somon, bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesli bir salata tarifi bu konuda size yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 100 gr hafif tuzlu somon;
- - 8 bıldırcın yumurtası;
- - 1 buzdağı salatası;
- - 16 kiraz domates;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu;
- - taze maydanoz, tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Buzdağı marulunu durulayın, lahana başını küçük parçalar halinde kesin, bir kağıt peçete üzerinde biraz kurulayın. Bıldırcın yumurtasını kaynar suda beş dakika kaynatın. Bitmiş yumurtaları tamamen soğutun, soyun, her yumurtayı ikiye bölün.
Adım 2
Kiraz domatesleri yıkayın, her birini dörde bölün ve tuzlayın. Taze maydanozu durulayın, kurulayın.
Aşama 3
Limon suyu, zeytinyağı ve maydanozu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın. Salata sosunu tuz ve karabiberle tatlandırın. Lezzet için içine doğranmış taze sarımsak ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Salatayı bir tabağa yayın. Hafif tuzlu somonu ince dilimler halinde kesin ve salatanın üzerine yerleştirin. Somon yerine pembe somon da uygundur. Kiraz domates dilimleri, bıldırcın yumurtası yarımları ekleyin. Servis yapmadan önce sosu cömertçe serpin.
