Ekşi krema sosunda güveç, tam bir öğle veya akşam yemeği için değerli bir seçenektir. Hardal sayesinde ince baharatlı bir tat alır ve ekşi krema sırayla yemeğe sulu ve inanılmaz bir hassasiyet verir. Ayrıca, böyle bir yemek için herhangi bir garnitür uygundur, bu da onu daha da tatmin edici hale getirecektir. Adamların için pişirmeye çalış. Kesinlikle reddetmeyecekler ve tatmin olacaklar.
Bu gerekli
- - et (sığır eti veya domuz eti hamuru) - 500 gr:
- - soğan - 4 adet;
- -% 20 yağ içeriğine sahip ekşi krema - 180 g;
- - hardal - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - un - 1 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan;
- - defne yaprağı - 1-2 adet;
- - öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - taze otlar - isteğe bağlı;
- - derin kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Eti durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Adım 2
Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Derin bir kızartma tavası alın, ısıtın, ardından ayçiçek yağını dökün ve iyice ısıtın.
Aşama 3
Şimdi eti tavaya aktarın ve altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar tüm meyve suyu buharlaşana kadar 15 dakika kızartın. Soğanı ekleyin, eti karıştırın ve kahverengileşinceye kadar kızartın.
4. Adım
Daha sonra unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde tava içeriğiyle hızlıca karıştırın ve ardından 200 ml sıcak su dökün. Kaynadıktan sonra, sıcaklığı en düşük ayara düşürün, örtün ve sığır eti 50 dakika ve domuz eti 40 dakika pişirin.
Adım 5
Ayrılan süre sona erdiğinde, ayrı bir küçük kapta ekşi krema ve hardalı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından bu kütleyi ete aktarın ve yarım saat daha pişirmeye devam edin.
6. Adım
Tavayı ocaktan almadan önce 5-7 dakika içinde defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
7. Adım
Pişmiş yahniyi patates püresi, bezelye lapası, haşlanmış pirinç veya makarna gibi en sevdiğiniz garnitürle servis edin ve güzel kokulu bir sos serpin. İstenirse, tabaklara önceden yerleştirilmiş yiyeceklere taze doğranmış otlar serpilebilir.
