En sıradan ürünleri kullanarak, ağzınızda kolayca eriyecek sulu, lezzetli, yumuşak, iştah açıcı ve doyurucu bir yemek hazırlayabiliriz - ekşi krema-domates sosunda kirpi.
Bu gerekli
- - 500 gr. sığır eti
- - 300 gr. domuz eti
- - 2 soğan
- - 2 yumurta
- - 1 havuç
- - bir bardak pirinç
- - 400 gr. Ekşi krema
- - 100 gr. mayonez
- - 2 diş sarımsak
- - 2 orta boy domates
- - tuz
- - biber
- - yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci yarı pişene kadar önceden kaynatın ve soğumaya bırakın. Kıymayı hazırlarken sadece soğuması için zamanı olacak. Ayrı bir kapta havuçları rendeleyin. Kabuğu domatesten çıkarın ve bir karıştırıcıda ince doğrayın veya kırın. Kıyma hazırlamak için sığır eti ve domuz eti kıyma makinesinden geçiriyoruz. Soğanı ince doğrayın. Et kütlesine biber, tuz, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve pirinç ekleyin.
Adım 2
Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve yaklaşık 7 cm çapında topları şekillendirin. Her topu una sarın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve tereyağında kızartın. Topları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ardından kirpilere rendelenmiş havuç ekleyin.
Aşama 3
Domates kütlesini ekşi krema ve mayonez ile karıştırın ve elde edilen sos ile kirpi doldurun. Sos kirpilerin üzerini 2/3 oranında örtmeli, yetmezse et suyu veya su ilave edin. Tuz ekleyin ve kapağın altında orta ateşte 20 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce biber ve ince doğranmış otlar serpin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
