Pirinç kirpi bir çeşit köftedir. Böyle bir yemek, yavaş bir tencerede öğle yemeği için sıcak veya akşam yemeği için hazırlanabilir, garnitür, sos veya sebze salatası ile birlikte masaya servis edilebilir.
Pirinçli kirpi için kıyılmış et nasıl pişirilir
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 600 gr dana kıyma, 300 gr kıyma, tuz, karabiber, acı kırmızı biber (acı), kırmızı biber, defne yaprağı, 100 gr yuvarlak taneli pirinç, 2 soğan, 1 büyük havuç, 2 yemek kaşığı. salça (veya taze domates), 1 yumurta, ekşi krema - tatmak.
Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Çok pişiriciye biraz bitkisel yağ dökün ve soğanları ve havuçları ekleyin. Multicooker'de "Pişirme" modunu ayarlayın (10 dakika), sebzeleri multicooker kapağı açıkken kızartın. Derin bir kapta kıyma ve domuz eti elinizle karıştırın, yoğurduktan sonra kütle homojen hale gelmelidir. Soğanı ince doğrayın ve kıymaya ekleyin, tadına baharat ekleyin. Bir bardak ılık suyun üçte birini dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Pirinci birkaç kez dökerek ılık suda iyice durulayın. Suyun boşalmasına izin verin. Kıyma pirinci ekleyin, orada bir yumurta kırın, her şeyi tekrar karıştırın. Baharatlardan kuru dereotu, maydanoz veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Kıymayı bir süre bırakın.
Kirpi pirinci ılık suyla durulanarak daha temiz ve daha hızlı yıkanabilir.
Yavaş bir tencerede kirpi pişirme
Sotelenmiş soğan ve havuçların içine salça veya ince doğranmış domatesleri koyun. Çok pişiriciye temiz filtrelenmiş su ekleyin, miktarı kirpi boyutuna bağlı olacaktır - çanak tamamen su ile kaplanmalıdır. Karışımı tuzla tatlandırın ve Pişirme ayarını 5-10 dakika ayarlayın.
Su bir multicookerde ısınırken küçük toplar halinde kıyılmış et yapın. Kıyma biraz inceyse, şekillerini korumak için kirpileri un içinde yuvarlayın. Çanak dekore edilebilir - uzun taneli pirinçte kirpi sırtlarını yuvarlayın ve karabiberlerden bir burun ve gözler yapın.
Su kaynamaya başlar başlamaz topları çok pişiriciye koyun, birkaç defne yaprağı koyun ve kapağı kapatın. "Pişirme" modunu ayarlayın ve yemeği otuz dakika pişirin, ardından yemeğe ekşi krema ekleyin, çok pişiriciyi 1 saat boyunca "Güveç" moduna çevirin. Hazır kirpi servis yapın ve taze otlar ile süsleyin.
Kirpileri daha az yağlı hale getirmek için buharda pişirebilirsiniz.
Pirinçli buğulanmış kirpi biraz kuru çıkıyor.
Bunu yapmak için, multicooker'e (alt işarete kadar) yaklaşık yarım litre su dökün, buharda pişirmek için özel bir ızgara takın ve oluşturulan topları üzerine yerleştirin. Pişirme sırasında fazla yağ onlardan akacaktır.
