Pate için pek çok tarif var, ancak bu tarife göre bir yemek hazırlarsanız, hassas ve aromatik bir meze alacağınızdan emin olun. Füme uskumru pate, herhangi bir garnitürü tamamlayacak ve şenlik masasında harika görünecek.
Bu gerekli
- - sıcak tütsülenmiş uskumru (270 g);
- - hardal (5 mi);
- - krem peynir (115 gr);
- –Taze salatalık (yarım);
- -Tatmak için biber ve tuz;
- – Tatmak için doldurun;
- -limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce balığı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir balık karkası alın, büyük ve küçük kemikleri çıkarın. Uskumru filetolarınız varsa, görev çok daha kolay olacaktır. Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve derin bir kaba koyun.
Adım 2
Yumuşatmak için önceden ılık bırakılması gereken doğranmış balıklara krem peynir ekleyin. Ayrıca balık ve peynir karışımına tuz ve karabiber ekleyin. Bir çırpma teli veya blender ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kütle havadar olmalı ve kabın duvarlarından kolayca uzaklaşmalıdır.
Aşama 3
Karışımı bir süre demlenmeye bırakın. Şu anda bir salatalık alın, iyice durulayın, yarısını kesin. Taze salatalığın geri kalanı diğer yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılabilir. Salatalığı ezmeye ekleyin, tekrar iyice çırpın.
4. Adım
Son olarak ezmeye baharatlı bir tat katacak kıyılmış dereotu eklemeyi unutmayın. Bitmiş pateyi bir tabağa koyun, çatal veya tahta spatula ile düzeltin ve servis yapın.
Adım 5
İsteğe göre pateyi kızarmış baget dilimleri üzerinde veya otlar veya sebzelerle süslenmiş peynir sepetlerinde servis edebilirsiniz. Bu, mezenin daha orijinal görünmesini sağlayacaktır.
