Dünyanın en ünlü Tarçınlı Rulolarını evde yapmak çok kolay! Sizi temin ederim ki sadece daha kötü değil, aynı zamanda fırınlarda servis edilenlerden daha iyi olacaklar!
Bu gerekli
- Test için:
- - 250 ml süt;
- - 60 gr tereyağı;
- - 1 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı. Sahra;
- - 4 bardak un;
- - 3 yemek kaşığı. ılık su;
- - 1 yemek kaşığı. vanilya şekeri;
- - 3/4 çay kaşığı tuz;
- - 2 çay kaşığı kuru maya.
- Doldurmak için:
- - 1 yemek kaşığı. Sahra;
- - 4 çay kaşığı Tarçın;
- - 45 gr tereyağı.
- Kremsi sır için:
- - 150 gr krem peynir;
- - 50 gr pudra şekeri;
- - 2 yemek kaşığı. Süt.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapmak için sütü önceden buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığına ısınır.
Adım 2
Sütün yarısını su ve bir yemek kaşığı şekerle karıştırın. Maya ekleyin, karıştırın ve bir maya "şapkası" görünene kadar yaklaşık çeyrek saat bekletin.
Aşama 3
Tereyağını eritin ve soğutun. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve yumurtayı ekleyin. Sütün ikinci yarısını karışıma dökün, tuz, vanilya şekeri, un, gelen mayayı ekleyin ve hamuru yoğurun.
4. Adım
Bitmiş hamuru bir havluyla örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika ılık, hava akımı olmayan bir yere çıkarın.
Adım 5
Doldurma tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşayana kadar bekleyin. Şeker ve tarçınla karıştırın.
6. Adım
Eşleşen hamuru 30x40 cm ebadında ve en az 1,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın, kenarlarda biraz boşluk bırakarak iç harcı hamurun üzerine koyun. Katmanı sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve 4 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
7. Adım
Fırın tepsisine yağlı kağıt veya yağlı kağıt serin ve un serpin. Çörekleri içine koyun ve prova için yaklaşık 20 dakika daha bırakın. Bu arada fırını 190 dereceye kadar ısıtmaya bırakın.
8. Adım
Çörekleri yarım saat sıcak fırına gönderin. Onlar pişerken, tüm krema malzemelerini karıştırın.
9. Adım
Çörekleri fırından çıkarır çıkarmaz, hemen kremalı bir buzlanma ile kaplayın ve servis yapın - bu tür pişmiş ürünler sadece ılıktır!
