Tereyağlı çörekler farklı şekillerde hazırlanır. Örneğin rulo olarak hazırlanabilirler. Ve doldurmadan ne tür bir rulo ?! Tarçın yanı sıra haşhaş tohumu, kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, şekerlenmiş meyve ve çok daha fazlasını alabilirsiniz. Dilediğiniz gibi deney yapabilirsiniz. Herhangi bir dolgulu çörekler lezzetli ve aromatik olacaktır.
Bu gerekli
- Test için:
- - süt 500 ml
- - un 1kg
- - yumurta 2 adet.
- - 200 gr tereyağı
- - şeker 150 gr
- - kuru maya 11 gr
- Doldurmak için:
- - şeker 100 gr
- - tarçın 2 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Sütün sıcak kalması için biraz ısıtılması gerekir. İçinde kuru mayayı eritin, unun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın, hamur elde edin. Bir havluyla örtün ve sıcak bir yere koyun. Yarım saat sonra hamur iki katına çıkmalı.
Adım 2
Hamura şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra tereyağı ekleyin. Karıştırmayı kolaylaştırmak için yumuşak ve hafifçe erimiş olmalıdır. Yumurtaları ve kalan unu ekleyin. Hamur iyice yoğrulmalı, elinize yapışmamalı ve dik olmamalıdır.
Aşama 3
Bitmiş hamuru bir saat boyunca ılık bir yere koyun, böylece tekrar yükselir.
4. Adım
Şeker ve tarçını birleştirip karıştırın.
Adım 5
Eşleşen hamuru kullanım kolaylığı için üç parçaya bölün. Her parçayı 3-4 mm'den fazla olmayan bir kalınlıkta açıyoruz. Elde edilen ekmeği şeker ve tarçın dolgusu ile serpin. Ruloları sarıyoruz ve kenarlarını iyice sıkıştırıyoruz.
6. Adım
Ruloları yaklaşık 3 cm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
Yukarıdan aldığımız her parçayı bıçakla kesiyoruz ama tam değil.
8. Adım
Kesiği genişletin.
9. Adım
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın, çörekleri yerleştirin ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra fırın tepsisini 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve çörekleri yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
