Bu lezzetli mantar çorbası çok çabuk pişiyor ama aynı zamanda doyurucu, lüks ve sağlıklı. Çorba kremasız hazırlandığı için yumuşak ve yağlı değil.
Bu gerekli
- - 300 gr petrol (taze almak daha iyidir, ancak dondurabilirsiniz);
- - 2 soğan;
- - 1 küp tavuk suyu;
- - 100 gr pirinç (basmati pirinci en iyisidir);
- - 4 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun ve büyük dilimler halinde kesin, çorbanın temeli olacak.
Adım 2
Zeytinyağını önceden ısıtılmış bir tencereye dökün ve soğanları ekleyin. Cömertçe tuzla tatlandırın, biraz biber ekleyin ve ardından bir küp tavuk suyunu doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presi ile bir tencereye sıkın. Her şeyi iyi karıştırın.
Aşama 3
Soğanları orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Soğan altın kahverengi olmalıdır.
4. Adım
Petrolleri kaba doğrayın ve soğanla birlikte tavaya ekleyin. Mantarları fazla su kalmayacak şekilde biraz kızartın (birkaç dakika yeterli olacaktır). Daha sonra bir tencereye 1 litre kaynar su dökün.
Adım 5
Çorba tenceresine pirinç ekleyin. Mantar çorbası için bu tarifte pirinç, kremayı başarıyla değiştirir, çorbayı yumuşatır, ancak aynı zamanda dolgun ve kalındır.
6. Adım
Tencereyi bir kapakla kapatın ve 15 dakika pişirin.
7. Adım
Çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanın. Hazır çorba, en iyi çıtır kruton ve bir damla ekşi krema ile servis edilir.
