Bu çorba ciğerlerden biridir, içinde et yoktur, sadece pirinç vardır. Çorbanın kalınlığı az ya da çok sebze eklenerek ayarlanabilir. Yemek oldukça hızlı hazırlanır ve bunun için ürünler neredeyse her zaman elinizin altındadır.
Bu gerekli
- • ¼ büyük lahana başı;
- • 1-2 havuç;
- • 2-3 patates yumrusu;
- • 1 taze domates;
- • 2 soğan;
- • 40-50 gr tereyağı;
- • yarım bardak yarı haşlanmış pirinç;
- • tatmak için tuz ve otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana kafasının dördüncü kısmını bir bıçakla ince şeritler halinde kesin, mutfak envanterinde bir parçalayıcı varsa, lahana kesme işlemi daha hızlı olacak ve lahana şeritleri daha düzgün ve daha ince olacaktır. Tüm doğranmış lahanayı bir tencereye koyun.
Adım 2
Havuçları bir sebze soyucu ile soyun, "küpler" halinde kesin, bir tencereye lahanaya koyun. Doğranmış sebzeleri soğuk suyla dökün (kendi takdirinize göre yer değiştirme), ateşe verin (orta) ve sıvı kaynayana kadar bekleyin.
Aşama 3
Büyük bir etli domatesi kaynar suyla haşlayın ve cildi ondan çıkarın, bundan önce domates üzerinde iki karşıt tarafta çapraz şekilli kesimler yapılmalıdır. Bu işlemden sonra cilt sorunsuz bir şekilde çıkmalıdır. Domates püresini küpler halinde kesin.
4. Adım
Havuç gibi soyulmuş patates yumrularını küpler halinde kesin, bir kevgir içine koyun, akan soğuk su altında gelişen nişastadan durulayın.
Adım 5
Tavadaki su kaynadı, hazır patatesleri oraya gönderebilirsiniz.
6. Adım
Sebzeler kaynarken, önceden ısıtılmış bir tavaya bir parça tereyağı koyun, ardından doğranmış soğanları ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
7. Adım
Daha sonra haşlanmış pirinci tavaya dökün. Döşemeden önce bir süre suda tutulması tavsiye edilir (bu her tür pirinç için geçerlidir). Sebzelerle karıştırın ve birkaç dakika pişirin, ısıyı kapatın.
8. Adım
Tava içeriğini gelecekteki çorba ile bir tencereye dökün, tuz ekleyin. Tahıllar ve sebzeler hazır olana kadar yemeği pişirin. Bir tabakta çorba, biber ve otlar ile tatlandırılabilir.
