Chum somonu çok sulu ve aromatik çıkıyor. Portakal şarabı sosu yemeğe incelik katar. Bu balık bir akşam yemeğinde servis edilebilir.
Bu gerekli
- - chum somon filetosu 500 gr;
- - portakal suyu 100 ml;
- - 100 ml kuru kırmızı şarap;
- - patates 4-5 adet;
- - soğan 1 adet;
- - havuç 1 adet;
- - ekşi krema 100 ml;
- - mayonez 50 gr;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - balık için baharat;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balık filetolarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, küçük parçalar halinde kesin. Bir kase balığa portakal suyu ve kırmızı şarap dökün. 30 dakika marine etmeye bırakın.
Adım 2
Patatesleri soyun, yıkayın, ince dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları soyup rendeleyin.
Aşama 3
Patatesleri cam kabın dibine, ardından balık parçalarını yerleştirin. Balığı baharatlarla serpin, üstüne soğan, sonra tekrar patatesleri koyun. Ardından, kalan patatesleri kaplayan bir havuç tabakası. Her katmanı biraz tuzlayın.
4. Adım
Ekşi krema, mayonez ve yumurtayı çırpın. Tuz ve balık baharatları ile tatlandırın. Şarap turşusunu güveç üzerine dökün. Çırpılmış ekşi krema ile üst. Kalıbı bir kapakla kapatın, 180 derecede 1 saat pişirin. Sonra kapağı çıkarın ve 30 dakika daha pişirin. Güveci pişirdiğiniz formda masaya servis edin.
