Yılbaşı gecesinde sevdiklerinizi veya misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtmak istiyorsanız, orijinal bir yemek pişirmeye çalışın - domuz pastırmalı köfte. Bu yemeği ayrı bir sıcak yemek olarak servis edebilir veya lezzetli bir soğuk meze olarak sunabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 600 gr yağsız domuz eti
- - 100 gr petrol
- - 1 soğan
- - 50 gr ağır krema
- - 150 gr pastırma (tercihen dilimlenmiş)
- - 1 yumurta
- - öğütülmüş karabiber
- - öğütülmüş beyaz biber
- - kurutulmuş dereotu
- - taze maydanoz (servis için)
- - taze dereotu (servis için)
- - tuz
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Taze mantarları iyice durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Soğanları soyun ve doğrayın.
Adım 2
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtıp üzerine soğan ve mantarları koyun. Mantarların suyu kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın.
Aşama 3
Domuz etini bir kıyma makinesinden geçirin. Pastırmayı ince şeritler halinde yavaşça kesin.
4. Adım
Elde edilen kıyılmış domuz eti kızarmış mantar ve soğan ile birleştirin, soğutun. Çiğ tavuk yumurtası ve kuru dereotu ekleyin, tuzlayın. Toplam kütleye krema dökün, öğütülmüş karabiber ve beyaz biber serpin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Elde edilen kıymadan küçük toplar oluşturun ve ellerinizi periyodik olarak suyla ıslatın. Her birini pastırma ile sarın ve bir kürdan ile bıçaklayın.
6. Adım
Bir fırın tepsisini yağlayın ve içine hazır topları koyun. Fırını yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın.
7. Adım
Pişirme kabını fırına koyun ve 20-30 dakika pişirin. Dilerseniz topların üzerine rendelenmiş peynirli bir mayonez karışımı koyup fırında pişirebilirsiniz - güzel, besleyici ve lezzetli çıkıyor.
8. Adım
Bitmiş topları geniş bir tabağa koyun, servis yaparken tabağı taze maydanoz ve dereotu dallarıyla süsleyin.
