Kızartma, ana malzemeleri patates ve et olan lezzetli bir yemektir. Ancak teknik olarak, bu yemeğe basit denemez. Tüm pişirme işlemi iki saatten fazla sürebilir. Ama biraz zaman ve paradan tasarruf etmek istiyorsanız tavuk eti ile rosto yapmayı deneyin. Et kızartması kadar lezzetli ve daha hızlı pişiyor. Ek olarak, böyle bir yemek kalorilerde daha az yüksektir.
Bu gerekli
- - tavuk karkası (uyluk, baget veya bacak alabilirsiniz) - 1 kg;
- - patates - 1 kg;
- - soğan - 4 adet;
- - domates - 3-4 adet. veya salça - 2-3 yemek kaşığı. ben.;
- - bitkisel yağ - 100 mi;
- - biber karışımı;
- - tuz;
- - dereotu, maydanoz veya kişniş;
- - bir kazan veya kapaklı derin kalın duvarlı bir tava.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karkasını akan su altında durulayın, hafifçe kurutun ve porsiyonlar halinde kesin. Her parçayı tatmak için biber ve tuz karışımı ile ovalayın. 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
Adım 2
Bu arada soğanı soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Domatesiniz varsa küp şeklinde doğrayabilir veya 6-8 parçaya bölebilirsiniz. Kazanı ocağa koyun, içine bitkisel yağ dökün ve ısıtın.
Aşama 3
Doğranmış soğanı atın ve yaklaşık 10 dakika soteleyin. Altın rengi alır almaz tavuk parçalarını kazana koyun, her şeyi karıştırın ve tavuk eti altın rengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Daha sonra soğan ve tavuğa domates veya salça ekleyip yaklaşık 5 dakika kızartın. Ardından kazanın içine, içindekileri tamamen kaplayacak şekilde su dökün. Tuz ve biraz karabiber ekleyip kaynamaya bırakın. Ardından sıcaklığı en aza indirin, örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 5
Bu arada patatesleri soyun, durulayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Bir kazan içine koyun, tekrar kaynatın ve pişene kadar kapağın altında pişirin.
6. Adım
Kızartma bittiğinde, biraz oturmasına izin verin, yaklaşık 5-10 dakika. Ve sonra porsiyonlar halinde düzenleyin ve doğranmış otlar serpin - maydanoz, kişniş veya dereotu. Esmer ekmek veya sarımsaklı çörek ile servis yapın.
