Karaciğer krepleri için dolgular değişebilir, sadece buzdolabınızı incelemeniz gerekir. Krep karaciğeri herhangi bir şey olabilir ve en lezzetlisi tavuk ve dana karaciğeri karışımıdır.
Bu gerekli
- - 3 parça. yumurtalar;
- - 0,5 litre süt;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - tuz;
- - 400-500 gr karaciğer (tercihen tavuk, işte domuz karaciğeri);
- Doldurmak için:
- - 3 parça. yumurtalar;
- - 3 parça. havuçlar;
- - 3 parça. soğan (büyük);
- - mayonez;
Talimatlar
Aşama 1
Sebzelerinizi hazırlayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küpler halinde doğrayın. Soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından havuçları ekleyin ve havuçlar pembeleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika birlikte soteleyin.
Adım 2
Yumurtaları kaynatın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Doldurma için tüm malzemeleri birleştirin ve mayonez ile baharatlayın.
Aşama 3
Karaciğeri öğütün veya bir mutfak robotunda öğütün. Kıyılmış karaciğere yumurta, biraz süt, un, tuz ekleyin ve bir karıştırıcıda iyice karıştırın. Sonra sütün geri kalanını dökün ve tekrar karıştırın.
4. Adım
Hamuru 5 dakika bekletin ve bitkisel yağla hafifçe yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada normal ince krepler pişirin.
Adım 5
Her gözlemeyi iç harcı ile yağladıktan sonra yuvarlayın ve üç veya daha fazla parçaya bölün. Pankek hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.
