Tuzlu ringa balığı, haşlanmış patates, yeşil soğan, kokulu tereyağı ve taze siyah ekmek - işte burada, birçok hayranı olan muhteşem bir öğle veya akşam yemeği. Ringa balığı evde tuzlamak çok basittir ve hazır bir meze ana yemek olarak kullanılabilir veya forshmaks, sandviç ve salata yapmak için kullanılabilir.
Bu gerekli
- - 2 büyük ringa balığı;
- - 1 litre su;
- - 3-4 defne yaprağı;
- - 5-8 adet. yenibahar bezelye;
- - 8-10 adet. Karabiber;
- - 5-7 adet. karanfiller;
- - 2 yemek kaşığı. slaytlı tuz;
- - 1 yemek kaşığı. bir slayt ile şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Salamurayı hazırlayın, bunun için suyu kaynatın ve hazırlanan tüm baharatları, tuzu ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
Ringa başını kesin ve bağırsaklarından temizleyin, ardından kesilmiş balığı akan su altında durulayın.
Aşama 3
Ringa süt veya havyar içeriyorsa, dikkatlice çıkarılmalı ve yıkanmalıdır. Ve gelecekte, bu parçalar balıkla birlikte tuzlanabilir, ancak sadece çok daha hızlı hazır olacaklar, bir gün içinde yenebilecekleri bir yer.
4. Adım
Doğranmış ringa balığı bir kaba koyun, baharatlı tuzlu suyla doldurun. Birkaç saat oda sıcaklığında bekletin ve ardından balıklı kabı 3-4 gün buzdolabına koyun.
Adım 5
Bu tuzlama yöntemiyle ringa balığı orta tuzlu olur. Aynı tarife göre, kapelin veya uskumru gibi diğer balıkları da tuzlayabilirsiniz.
