Evde ringa balığı turşusu hazırlamak kolaydır, onunla birçok lezzetli yemek ve atıştırmalık pişirebilirsiniz. Bu tür yemekler çok çeşitli olabilir, ancak aynı zamanda çok sağlıklı olabilir. Havuçlu ringa balığı salatası, vücutta emilim sürecini kolaylaştıran mayonez ile tatlandırılmaz.
Bu gerekli
- - 1 kg havuç;
- - 4-5 yemek kaşığı sirke;
- - 0,5 su bardağı ayçiçek yağı;
- - 1 soğan başı;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş biber;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş biber;
- - 1 baş sarımsak;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
- - 3 yaprak defne yaprağı;
- - bir tutam kuru karanfil;
- - 500 gr baharatlı tuzlu ringa balığı filetosu;
- - 200 ml sofra sirkesi;
- - 1 soğan;
- - 1 limon.
Talimatlar
Aşama 1
Baharatlı Kore havuçları hazırlayın. 1 kg havucu alın, yıkayın, soyun ve özel bir rende üzerine rendeleyin, 4-5 yemek kaşığı sirke, 0,5 su bardağı ayçiçek yağı ile karıştırın (önce soğanları yağda kızartın, sonra çıkarın ve yağı havuçlara ekleyin), 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı toz biber ve 0,5 çay kaşığı toz kırmızı biber.
Adım 2
Büyük bir baş sarımsağı sarımsak presi ile ezin ve havuçlara ekleyin, 1 çay kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş ekleyin. Her şeyi karıştırın ve demlenmesine izin verin (tadına bir tutam ezilmiş defne yaprağı ve karanfil ekleyebilirsiniz).
Aşama 3
Salamura ringa balığı hazırlayın. Bunu yapmak için 500 gr baharatlı tuzlu ringa balığı filetosu doğrayın, bitkisel yağ ve soğan ile sirkeye batırın, 5 saat serin bir yerde bırakın. Sonra turşuyu boşaltın, ringa balığı havuçla karıştırın. Servis ederken limonla süsleyin.
