Tuzlu balığa dayalı kek şeklinde bir salata yapmayı deneyin. Bu mutfak şaheseri, şenlik masasında haklı yerini alacak ve sevdiklerinizi memnun edecek. Bununla birlikte, yemek kalorisi yüksek olduğu için büyük miktarlarda balık köftesi yemeyin.
Bu gerekli
- - hafif tuzlu kırmızı balık (470 g);
- - beyaz pirinç (45 gr);
- - dondurulmuş karidesler (245 g);
- - yumurtalar (3 adet);
- - gıda jelatini (9 g);
- - az yağlı ekşi krema (45 g);
- - düşük kalorili mayonez (25 gr);
- - Philadelphia peyniri (80 gr);
- - kırmızı havyar (15 gr);
- - sarılmak film;
- - dereotu veya maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Yuvarlak dipli derin bir kapta balık köftesi yapmak uygundur. Tüm malzemeler önceden hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için yumurtaları kaynatın, soğuk suya batırarak soğutun. Kabukları çıkarın ve önce beyazları, sonra sarıları rendeleyin.
Adım 2
Karidesleri haşlayın ve blender ile doğrayın. Pirinci kaynatın ve soğutun. Balığı ambalajından çıkarın ve 1 cm'den daha kalın olmayan ince tabakalar halinde uzunlamasına kesin, mevcut kemikleri cımbızla çıkarın.
Aşama 3
Pasta için, katmanlar arasında bir bağlantı tabanı görevi görecek bir tür "krem" hazırlayın. Jelatini yarım bardak ılık suda sürekli karıştırarak eritin. Tüm jelatin kristallerinin çözülmesini bekleyin. Mayonez, ekşi krema ve yumuşak peyniri birleştirin. Hazırlanan jelatini ince bir akışta yavaşça dökün ve kütleyi homojen bir kıvama gelinceye kadar tekrar karıştırın. Kek için "kreminiz" hazır.
4. Adım
Derin bir kap alın, altını ve yanlarını streç film ile kapatın. Katmanları döşemeye başlayın. Birincisi, yan duvarlara da yerleştirilmesi gereken kırmızı bir balıktır. İkinci katman haşlanmış pirinçtir. Ardından, bir rendelenmiş yumurta sarısı tabakası yerleştirin. Sonra bir protein tabakası gelir. Son katman karides. Tüm katmanları "krem" ile kaplamayı unutmayın. Elde edilen kekin üzerini streç film ile kapatın ve bir gün buzdolabında bekletin.
Adım 5
Sabah, tabağı düz bir tabağa yavaşça ters çevirin. Ayrıca kırmızı havyar ve yeşillik dallarıyla süslenmesi gereken bir kek şeklinde bir salata alacaksınız.
