Lahana ruloları, yetişkinlerin ve çocukların favori yemeğidir. Her zamanki dolguları kıyılmış et. Ve orucun arifesinde mantar dolgusunu deneyebilirsiniz. Bu tür lahana ruloları, oldukça zengin bir tada sahip, sulu olduğu ortaya çıkıyor, çünkü hazırlanma sürecinde mantar suyu ve uygun baharatlar temel alınıyor.
Bu gerekli
- - 450 gr mantar (beyaz veya petrol)
- - 1 soğan (büyük baş)
- - 2 havuç
- - 1 yemek kaşığı. uzun pirinç
- - 1 baş lahana
- - 3 yemek kaşığı kraker veya un
- - tuz
- - mantar baharatları
- - baharatlar
Talimatlar
Aşama 1
Taze mantarları siyah ve yenibahar bezelye, mantar baharatları ve defne yaprağı ekleyerek 9-10 dakika bütün olarak kaynatın. Ortaya çıkan suyu dökmeyin. Haşlanmış mantarları orta boy küpler halinde kesin.
Adım 2
Soğan başını doğrayın, iki dakika tereyağında kızartın, mantarları ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Aşama 3
İki büyük havucu kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Kızarmış mantarlara ekleyin.
4. Adım
Bir bardak uzun pirincin üzerine 0,5 su bardağı mantar suyunu dökün, kaynamasını bekleyin, ocaktan alın ve 20 dakika demlenmesine izin verin. Pirinç suyu emecek ve yumuşayacaktır.
Adım 5
Pirinci mantarlarla birleştirin, tuz ve baharat ekleyin. Karıştırın.
6. Adım
Bir lahana başını mikrodalga fırına koyun ve iki dakika boyunca tam güçte buharda pişirin ve yapraklara bölün.
7. Adım
Kıymayı lahana yapraklarına küçük parçalar halinde koyun, sarın ve ip veya kürdan ile sabitleyin.
8. Adım
Her iki tarafta kızartın, un veya ekmek kırıntıları serpin.
9. Adım
Lahana rulolarını derin bir tencereye katlayın, mantar suyunu üzerine dökün (et suyu yeterli değilse, baharatlarla kaynar su ekleyin) ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin.
