Pirzola ortak bir aile yemeğidir. Sevdiklerinizi leziz pirzolaların yeni versiyonuyla şaşırtmak istiyorsanız, içi doldurulmuş pirzolalar yapın ve hatta onları meyilli daldırarak derin yağda kızartın. Bu lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
- - 500 gr karışık kıyma;
- - öğütülmüş karabiber;
- - baharat şerbetçiotu-suneli;
- - tuz, şeker.
- Doldurmak için:
- - 2 yumurta;
- - 100 gr sert peynir;
- - 100 gr tereyağı;
- - tuz, öğütülmüş karabiber.
- Hamuru için:
- - 1 bardak un;
- - 2 yumurta;
- - 100 gr mayonez;
- - bir bıçağın ucunda kabartma tozu;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Kıymayı derin bir kaba aktarın, tuz, biraz şeker ve baharat şerbetçiotu, karabiber ekleyin. Kıyılmış eti iyice karıştırın.
Adım 2
Doldurma pişirme. Yumurta kaynatın. Soğuk suda soğumalarına izin verin. Yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağını 15 gr'lık küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
2-3 cm kalınlığında kıyılmış etten kekler oluşturun, her kekin ortasına dolguyu koyun - 1 çay kaşığı rendelenmiş peynir bir yumurta ile. Üzerine bir parça tereyağı koyun. Keklerin kenarlarını sıkıştırın. Köftelere oval bir şekil verin.
4. Adım
Hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş mayonez, un, kabartma tozu ekleyin.
Adım 5
Bir güveç alın. Derin kızartma için yeterince bitkisel yağ ısıtın. Her pirzola meyilli daldırın ve bitkisel yağa daldırın. Altın kahverengi olana kadar pirzola kızartın. Ardından, fazla yağı boşaltmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havluya koyun.
