Misafirlerinizi harika bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, kvas üzerinde mantarlı yağsız karabuğday çorbası pişirin. Gerekirse, kvayı peynir altı suyu ile değiştirebilir ve sizi tok tutmak için iki patates ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
- Dört kişi için:
- - dereotu - tatmak;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - petrol - 5 adet;
- - tuz - tatmak;
- - karabiber - bir tutam;
- - defne yaprağı - 1 adet;
- - maydanoz - tatmak;
- - kvas - 4 bardak;
- - su - 2 bardak;
- - soğan - 2 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak.
Talimatlar
Aşama 1
Fırınınızı önceden 150oC'ye ısıtın. Daha sonra orta ateşte bir tencerede bitkisel yağı ısıtın.
Adım 2
Mantarları, havuçları ve soyulmuş soğanları keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Hazırlanan sebzeleri ve mantarları doğrudan bir tencerede 7 dakika kızartın, ardından hafifçe tuzlayın.
Aşama 3
Karabuğdayı güzelce yıkayıp ayıklayın. Bir tencereye su dökün, karabuğday ekleyin, defne yaprağı, biber ekleyin ve kvas dökün. Bir kaynamaya getirin ve kapatın.
4. Adım
Şimdi tencereyi yarım saat fırına koyun. Kvas üzerinde petrol bulunan karabuğday çorbası fırında kıvam alırken, otları ince ince doğrayın. Hazırlanan çorbayı kaselere dökün, hazırlanan otlar ile süsleyin ve taze ekmek ve ekşi krema ile servis yapın.
