Bu gür ve inanılmaz lezzetli pasta, çıtır kenarları ve aromatik dolgusu ile herkesi etkileyecek. Mantarlı turta çok çabuk hazırlanır, çünkü hamurun demlenmesi için yaşlanmaya gerek yoktur.
Bu gerekli
- - 400 gr ekşi krema;
- - 1 çay kaşığı Sahra;
- - 2/3 çay kaşığı tuz;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 2,5 su bardağı un;
- - 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu.
- Doldurmak için:
- - 700 gr taze petrol,
- - 2/3 çay kaşığı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları iyice durulayın ve bir fırın tepsisine ayakları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. 220 derecede yirmi dakika pişirin. Petroller iyice kurumalıdır.
Adım 2
Mantarları kaba bir öğütücüden geçirin. İsterseniz tuz ekleyin, tuz yerine soya sosu ekleyin - bu mantarların lezzetini arttırır.
Aşama 3
Hamuru hazırlamak için ekşi kremayı bir kaseye dökün, şeker, soda, kabartma tozu ve tuz ekleyin, oraya bitkisel yağ dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
4. Adım
Unu karışıma dökün ve karıştırın. Masanın üzerine biraz un serpin ve hamuru üstüne koyun. Hamuru yoğurun ve ikiye bölün. Hamurun bir kısmını doğrudan yağlı kağıt üzerinde yuvarlayarak 30x25 cm'lik bir dikdörtgen elde edin.
Adım 5
Mantar dolgusunu dikdörtgen bir hamur üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Hamur tabakasını yavaşça bir fırın tepsisine aktarın.
6. Adım
Hamurun diğer yarısını un serpilmiş tezgahta aynı büyüklükte dikdörtgen olacak şekilde yuvarlayın. Mantarları ikinci bir hamur tabakasıyla örtün.
7. Adım
Kekin kenarlarını sıkıştırın. Testte, fazla buharı serbest bırakmak için çatalla birkaç delik açın. Pastayı bir yumurta veya güçlü çay yaprakları ile fırçalayın.
8. Adım
Pastayı 180-200 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Bitmiş keki fırından çıkarın, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.
