Krema ve süzme peynirli bir rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel bir tatlıdır. Böyle bir rulo, çok daha kolay ve daha hızlı hazırlanırken, herhangi bir doğum günü pastasının yerini alacak.
Temel bileşenler:
- 150 gr un;
- 150 gr şeker;
- 5 yumurta;
- 1, 5 Sanat. ben. kakao tozu;
- 25 gr vanilya şekeri.
Krema için Malzemeler:
- 250 gr süzme peynir;
- ½ bardak) şeker;
- 5 yemek kaşığı. toz şeker;
- 160 ml krema.
Doldurma için Malzemeler:
- 400 gr kiraz;
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra.
Ruloyu kaplayacak malzemeler:
120 gr çikolata
Hazırlık:
- Yumurtaları derin bir kaba kırın ve içine şekeri dökün. Kütle artana kadar bir mikser (en az 10 dakika) ile çırpın.
- Unu eleyin ve kakao tozu ile karıştırın. Yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
- Fırın tepsisini pasta kağıdıyla kaplayın (kenarları kalıbın dışında iyi görünecek şekilde). Rulo hamurunu bir kalıba dökün. Hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. 15 dakika pişirin. Bisküvi bastırıldığında biraz yaylanıyorsa hazır demektir.
- Kalıbı fırından çıkarın, temiz bir havluyla örtün, ardından havluyu yavaşça ters çevirin. Sıcak bisküviden bir parşömen yaprağı çıkarın. Bir havlu ile rulo yapın. 6 saat, ideal olarak bir gecede bu şekilde bırakın.
- Kirazları yıkayın, tohumları çıkarın. Derin bir tencereye alıp şekeri ekleyin. Ateşe koyun ve 5 dakika pişirin. Sonra kirazları bir kevgir içine koyun.
- Soğutulmuş şurup ile bir bisküvi ıslatın.
- Süzme peyniri şekerle karıştırın ve bir karıştırıcı ile biraz çırpın. Lor pürüzsüz ve kabarık olmalıdır.
- Ayrı bir kapta krema ve pudra şekerini çırpın. Lor kütlesini ve çırpılmış kremayı karıştırın ve bir bisküvi üzerine yayın. Kirazları kremanın üzerine koyun. Daha sonra bisküviyi rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu süslemek için çikolatayı eritin ve rulonun üzerine yayın. Aynı zamanda biraz çikolata bırakın. Küçük delikli bir hamur torbasına dökün, parşömen kağıdına bir desen çizin (hangisini daha çok seviyorsanız) ve kağıdı buzdolabına gönderin. Mücevher sertleştikten sonra ruloya yerleştirin. Ruloya küçük delikler açarak süslemeler ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce doğrayın.
