Tavuk pirzolası hassas bir tada ve harika bir et ve peynir kombinasyonuna sahiptir. Tavuk pirzolaları çok çabuk hazırlanır ve kesinlikle herhangi bir garnitür için mükemmeldir.
Tavuk pirzolası için malzemeler:
- 0,5-0,6 kg tavuk göğsü;
- 150 gram peynir;
- 2 çiğ yumurta;
- 80-90 gram un;
- 90 gram mayonez;
- dereotu yeşillikleri;
- biraz öğütülmüş biber, tuz;
- kızartma için birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Peynirli tavuk pirzolası pişirme:
1. Soğutulmuş veya buzu çözülmüş tavuğu çok büyük olmayacak şekilde kesin ve dövün. Biber ve tuz karışımı ile hafifçe ovalayın, bir süre uzanmaya bırakın.
2. Bu arada yumurtaları un ve mayonez ile iyice karıştırmanız, üzerlerine doğranmış dereotu ve karabiber ve tuz eklemeniz gerekir.
3. Her bir tavuk parçası için elde edilen sostan bir kaşık dolusu koymanız gerekecektir. Pirzolaları sıcak bir tavada tereyağlı, yumurta sosuyla kızartmanız gerekir.
4. Pirzolaların üzerine bir kat rendelenmiş peynir koyun ve yumurta karışımını bir kaşıkla üzerine dökün.
5. Alt kısmı kızardıktan sonra pirzolaları çevirin ve yumuşayana kadar kızartın.
İhale ve lezzetli tavuk pirzolası, çeşitli garnitürlerle iyi gider. Bu nedenle hem patates hem de makarna, pirinç veya karabuğday ile servis edilebilirler. Ayrıca lahana, kabak veya sebze güveci gibi haşlanmış sebzelerle eşleştirilmiş tavuk pirzolasını da deneyebilirsiniz.
