Pirzolalar, hazırlanma kolaylığı ve harika tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Ancak onlar için sadece domuz eti kullanılamaz. Tavuk filetodan da çok hassastırlar. Ve içindeki etin tüm sululığını korumak için onları meyilli olarak kızartabilirsiniz. Çanak gevrek gevrek bir kabuk ile çok kokulu olacak.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu - 0,5 kg;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - un - 2 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan;
- - sert peynir - 180 gr;
- - öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
Filetoyu durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve ardından 1,5 cm'den daha kalın olmayan yarım avuç büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Adım 2
Tüm boşlukları bir kesme tahtasına koyun ve her iki taraftan da dövün. Küçük bir tabakta tuz ve karabiberi birleştirin, ardından her bir parçayı ovalayın. Onları 10 dakika demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Bu arada harcı hazırlayalım. Yumurtaları küçük bir kaseye kırıp çatalla çırpın. Mayonez, un, birkaç tutam karabiber ve tuz ekleyin. Her şeyi birlikte iyi karıştırın. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Bir tava alın, içine ayçiçek yağı dökün ve iyice ısıtın. Her et parçasını hamurla yağlayın (pişmiş ürünleri yağlamak için bir fırça kullanabilirsiniz). Tereyağı yeterince sıcak olduğunda, pirzolaları meyilli tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya aktarın. Her parçayı rendelenmiş peynirle serpin. Ve üstüne, tüm peynirin altında kalması için meyilli uygulayın.
Adım 5
Etler kızardığında diğer tarafa çevirin, ısıyı en aza indirin, örtün ve altın kahverengi olana kadar 4-5 dakika pişirin.
6. Adım
Hazır pirzolaları doğrudan tavadan tabaklara koyun ve herhangi bir garnitürle servis yapın - patates kızartması, fırınlanmış sebzeler veya haşlanmış erişte ve taze salata.
