Peynirli puding harika bir atıştırmalıktır. Minimum miktarda malzeme ile basitçe hazırlanır ve yeterince hızlıdır. Belirtilen yemek miktarı 8 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - sert peynir - 250 gr;
- - un - 350 gr;
- - ekşi krema %15 - 500 gr;
- - tereyağı - 50 gr;
- - ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - yumurtalar - 7 adet;
- - limon - 1 adet;
- - kızılcık - 100 gr;
- - şeker - 50 gr;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarısı bir karıştırıcı, tuz ile çırpın, yavaş yavaş un ve ekşi krema ekleyin.
Adım 2
Beyazları soğuk bir köpüğe çırpın, birkaç damla limon suyu ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, proteinle birleştirin. Karıştırmak. Un ve ekşi krema ile çırpılmış yumurta sarısını beyaz bir karışım halinde birleştirin. Karıştırmak.
Aşama 3
Sosu pişirmek. Kızılcıkları şekerle kaplayın ve 10 dakika bekletin. Sonra meyveleri bir blender ile öğütün. Sos hazır.
4. Adım
Puding kalıbını parşömenle kaplayın, yağla iyice kaplayın. Ekmek kırıntıları ile serpin. Peynir karışımını koyun, kalıbı folyo ile kapatın ve 180 derecelik fırında 1 saat pişirin. Pudingi biraz soğumaya bırakın ve ardından yavaşça kalıptan çıkarın. Bitmiş pudingi eritilmiş tereyağı ile dökün, nane yapraklarıyla süsleyin. Kızılcık sosuyla servis yapın. Çanak hazır! Afiyet olsun!
