Muffinler küçük, narin keklerdir. Yaklaşık 100 ml hacimli özel kaplarda pişirilirler.
Bu gerekli
- - çikolata - 200 gr,
- - süt - 200 ml,
- - şeker - 100 gr,
- - un - 400 gr,
- - tereyağı - 75 gr,
- - yumurta - 2 adet,
- - kakao tozu - 1 çay kaşığı,
- - kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
- - vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Önceden elenmiş un, şeker, tuz ve vanilya şekerini karıştıracağımız bir kap alıyoruz.
Adım 2
Bir çubuk çikolatayı bıçakla veya rendeleyin, eritilmiş tereyağı ve kakao tozu ekleyin. Her şeyi karıştırın, bir su banyosuna koyun ve çikolata karışımı eriyene ve yapışkan hale gelene kadar saklayın.
Aşama 3
Sütü (oda sıcaklığında) yumurtalarla çırpın ve çikolata karışımının ılık kütlesine ekleyin.
4. Adım
Elde edilen çikolata kütlesine un, şeker ve tuz karışımı ekleyin.
Adım 5
Muffin kalıplarını sıvı yağ ile yağlayıp toplam hacmin sadece 3/4'ünü dolduruyoruz. Muffinleri yumurta ile yağlayıp 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
6. Adım
Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ettikten sonra muffinleri kalıplardan çıkarmadan soğutup üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Çikolatalı muffinler hazır.
