Frittata bir İtalyan omletidir. Frittata otlar, çeşitli sebzeler, mantarlar, peynir ile doldurulabilir. Ancak çeşitli dolguları bir tabakta birleştirirseniz en lezzetli omlet ortaya çıkacaktır.
Bu gerekli
- - yumurtalar - 6 adet;
- - mantar - 150 gr;
- - kiraz domates - 6 adet;
- - peynir - 150 gr (2 çeşit alabilirsiniz, örneğin: beyaz peynir ve parmesan);
- - tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- - ıspanak - 1 demet (tercihen genç);
- - taze kekik - 1 dal;
- - tatmak için tuz;
- - zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Hem ocakta hem de fırında pişirmeye uygun bir tavaya ihtiyacınız olacak. Tereyağını bir tavada eritin ve ince dilimlenmiş mantarları kızartın. Mantarlara bütün kiraz domatesleri ekleyin ve sürekli karıştırarak 3 dakika daha ateşte tutun.
Adım 2
Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın ve ince kıyılmış kekik ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Tencerenin altındaki ısıyı orta dereceye düşürün ve doğranmış ıspanakları mantarlara ve domateslere ekleyin.
Aşama 3
Ardından frittatayı dökün ve omleti kenarları kalınlaşana kadar ateşte tutun. Tavayı 200 dereceye ısıtılmış fırına koymadan önce omleti rendelenmiş peynirle serpin. Frittata fırında 7-8 dakika ısıtılmalı, bu süre zarfında yükselecek ve altın bir kabukla kaplanacaktır. Frittata sıcak servis edilir.
