Rafaello tatlıları çok az insanı kayıtsız bırakır, çünkü nefis hassas tadıyla tatlı bir dişi şaşırtırlar. Bu inceliği evde pişirmeyi öneriyorum. Tabii ki tadı ticari şekerlerden biraz farklı olacak, ama yine de harika olacak!
Bu gerekli
- - yoğunlaştırılmış süt - 380 gr;
- - hindistancevizi gevreği - 250 gr;
- - tereyağı - 50 gr;
- - badem - 30 adet;
- - vanilin - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Hindistan cevizi pullarını ayrı, oldukça derin bir kaseye dökün. Hindistan cevizinin küçük bir kısmını gelecekteki çikolataların üzerine serpmek için bırakmayı unutmayın.
Adım 2
Tereyağını bir su banyosunda erittikten sonra vanilya ile birlikte hindistan cevizine ekleyin. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen kütleye yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bunu yapmadan hemen önce yoğunlaştırılmış sütü oda sıcaklığına ısınmaya bırakın. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın. Oldukça kalın bir karışım elde etmelisiniz. Üzerini plastik veya streç film ile kapatıp en az 7 saat buzdolabında bekletin. Karışımı gece boyunca bırakmak en uygunudur.
4. Adım
Soyulmamış badem aldıysanız, kabuklarını soyun. Bunu yapmak için çekirdekli meyveleri 3-5 dakika kaynar su ile dökün. Süre geçtikten sonra onları sudan çıkarın. Bu işlemden sonra cilt oldukça kolay bir şekilde çıkarılır.
Adım 5
Ardından bademleri temiz, kuru bir tavaya koyun ve yaklaşık 3 dakika ocakta bekletin. Böylece kuruyacaktır.
6. Adım
Soğutulmuş hindistancevizi karışımından küçük bir parça koparın ve bir tortilla haline getirin. Daha sonra kuru bademleri ortasına yerleştirin. Dikkatlice sarın. Oldukça eşit bir hindistancevizi topuyla sonuçlanmalısın. Rafaello şekerlerinin geri kalanını da aynı şekilde yapın. 30 tane almalısın.
7. Adım
Elde edilen topları önceden bırakılan hindistan cevizi pullarına iyice bulayın, ardından buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin. Ev yapımı Rafaello tatlıları hazır!
