Rafaello tatlıları, birçok kişi tarafından sevilen enfes bir inceliktir. Onları evde kendin pişirebilirsin. Ev yapımı Rafaello tatlılarının tarifleri oldukça basittir ve bunları yapmak biraz zaman alacaktır.
Bu gerekli
-
- Rafaello tatlıları için:
- 100 gr tereyağı;
- 80 gr yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr hindistan cevizi gevreği;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 100 gr beyaz çikolata;
- 30 gr gözleme kırıntısı;
- badem.
- Kuru kayısı ile lor tatlısı "Rafaello" için:
- 500 gr süzme peynir;
- 200 gr kuru kayısı;
- 1 paket hindistan cevizi gevreği;
- 0, 5 kutu yoğunlaştırılmış süt.
Talimatlar
Aşama 1
Rafaello tatlıları
Haşlayın, bademleri soyun ve bir tavada kızartın.
Adım 2
Tereyağını buzdolabından çıkarın. Bu, yumuşaması için önceden yapılmalıdır. Tereyağına yoğunlaştırılmış süt ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli veya kaşıkla iyice çırpın.
Aşama 3
Daha sonra karışıma yarım (100 g) hindistancevizi ekleyin ve kabarık elastik bir kütle elde edilene kadar tekrar iyice çırpın.
4. Adım
Kremaya hindistancevizi gevreği yerine ezilmiş waffle eklerseniz, Rafaello tatlıları daha yumuşak olacaktır. Bunun için yaprak waffle veya sade vanilyalı gofret ruloları kullanın.
Adım 5
Kremayı 8 saat buzdolabına koyun (işlemi hızlandırmak için kremayı bir saat buzluğa gönderebilirsiniz) sertleşene kadar.
6. Adım
Krema sertleştiğinde küçük toplar (ceviz büyüklüğünde) haline getirin. Bunu yapmak için kremayı bir veya iki çay kaşığı ile alın, kızarmış bademleri bastırın ve şekere yuvarlak bir şekil verin.
7. Adım
Sonra Raphael'i kalan hindistancevizi pullarına yuvarlayın. Bir tabağa veya kutuya koyun ve servis yapana kadar buzdolabında saklayın.
8. Adım
Kuru kayısı ile Rafaello süzme peynir tatlısı
Kuru kayısıları ayıklayın, durulayın ve bir buçuk saat ılık kaynamış suda bekletin. Daha sonra kuru kayısıları bir kevgir içinde atın. Suyu çekildiğinde kuru kayısıları kurumaya bırakın ve küçük küpler halinde kesin.
9. Adım
Süzme peyniri bir elek ile ovalayın veya ince ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın, kuru kayısı ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 10
Elde edilen lor kütlesinden küçük toplar oluşturun, hindistancevizi içinde yuvarlayın ve buzdolabında birkaç saat buzdolabında saklayın.
