Olağandışı kırmızı balık ve karidesli spagetti sosu, spagettiyi parlak ve şenlikli bir yemek haline getirir.
Bu gerekli
- - spagetti (400 gr);
- - tereyağı (50 gr);
- - kırmızı balık filetosu (300 gr);
- - soyulmuş karidesler (200 gr);
- - zeytinyağı (50 gr);
- - domates (5 adet);
- - domates suyu (1 yemek kaşığı);
- - tatlı biber (1 adet);
- - kuru beyaz şarap (100 gr);
- - soğan (1 soğan);
- - sarımsak (4 diş);
- - kurutulmuş tarhun (1 çay kaşığı);
- - kırmızı biber (1 çay kaşığı);
- - maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Spagettiyi tuzlu suda haşlayın. Suyu boşaltıyoruz ve tereyağı ile dolduruyoruz.
Adım 2
Kırmızı balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve zeytinyağında iki tarafını kızartın. Balık hazır olduğunda başka bir tabağa aktarıyoruz.
Aşama 3
Aynı tavada yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Adım
Doğranmış domatesleri ve biberleri tavaya ekleyin. Her şeyi 5 dakika kızartın. Ardından şarap, tuz, kırmızı biber ve tarhun ekleyin. Domatesler yeterince sulu değilse, domates suyu ekleyin.
Adım 5
Kaynayan sosun içine soyulmuş karidesleri ve kızarmış kırmızı balığı koyun. Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
6. Adım
Spagettiyi tabaklara koyun. Sos ile doldurun ve maydanozla süsleyin.
