Karabuğday en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Vücudu canlılık ile doldurur, ona canlılık verir ve sağlığı iyileştirir.
Adım adım karabuğday güveç tarifi
Akşam yemeği hafif öğünlerle en iyisidir. Yatmadan önce kendinizi boğazlamanıza gerek yok. Vücut geceleri dinlenmeli ve çok miktarda ağır yiyecekleri sindirmemelidir. Karabuğdaylı süzme peynirli güveç, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- karabuğday - 1 bardak;
- ev yapımı süzme peynir - 300 gr;
- toz şeker - 50 gr;
- taze yumurtalar - 2 adet;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı ben.;
- tuz - küçük bir tutam;
- kuru üzüm küçük bir zhmenka'dır.
Adım adım tarif aşağıdaki adımlardan oluşur:
- İlk adım. Karabuğday pişirin. Bunu yapmak için, tahılları soğuk akan su altında iyice durulayın. Bir tencereye aktarın ve 3 bardak içme suyuyla örtün. 1: 3 oranı kullanın. Suyu hafifçe tuzlayın. Tencereyi yüksek ısıya yerleştirin. Su kaynadığında, minimuma getirin. Karabuğdayı yumuşayana kadar, tüm su kaynayıncaya kadar kaynatın. Tamamen soğutun.
- İkinci adım. Karabuğdayı derin bir kaba aktarın. Üzerine süzme peynir ekleyin. Ev yapımı bir ürün almak en iyisidir. Loru kullanmadan önce, kütlenin homojen olması için bir elek ile ovalayın. Bir kaseye toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve taze yumurtaları çırpın. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. İstenirse, kütle bir blender ile öğütülebilir.
- Üçüncü adım. Kuru üzümleri musluğun altında durulayın. Bir kaseye aktarın ve 2-3 dakika kaynar su ile örtün. Tüm sıvıyı boşaltın ve kuru üzümleri kurutun. Bir güveç hamuruna aktarın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Dördüncü adım. Özel bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız hamuru içine aktarın. Kütleyi üzerine eşit olarak dağıtmak için kalıbı hafifçe sallayın. Altın kahverengi olana kadar güveç pişirin. Kullanmadan önce soğutun. Tüm aile için lezzetli ve hafif bir akşam yemeği ortaya çıkıyor.
Ana hile, un yerine karabuğday kullanmaktır. Bu yüzden güveç ağızda eriyen hafif çıkıyor.
Yavaş bir tencerede sütlü karabuğday lapası
Bir multicooker, her ev hanımı için iyi bir "arkadaştır". Onun yardımıyla hızlıca hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bunun için gerekenler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 150 g;
- süt (orta yağlı) - 2 su bardağı;
- tereyağı - 20 gr;
- tatmak için tuz ve toz şeker.
Pişirmeye başlamadan önce, varsa fazla kalıntıları gidermek için tahılları ayırın. Şimdi karabuğdayı akan su altında durulamaya devam edin. Bundan sonra, multicookerin temiz bir kabına aktarın ve gerekli miktarda sütü dökün. Daha doğal olan ev yapımı ürünleri kullanmak en iyisidir. Bir kapta, tadına şekerle tereyağı ve tuz ekleyin. Her şeyi özel bir kaşıkla iyice karıştırın ve multicooker'ın kapağını kapatın. "Süt lapası" modunu ayarlayın ve pişirme süresi 15 dakikadır. Pişirmenin bittiğine dair sinyalden sonra, sütte karabuğday lapası şeklinde sağlıklı bir akşam yemeğine geçin.
Diğer bir seçenek ise yulaf lapasını aynı şekilde sadece şekersiz ve suda pişirmektir. Sonra yemek daha az kalorili olacak. Üzerine taze sebze ve otlardan oluşan bir salata ekleyin.
Hafif karabuğday çorbası
Akşam yemeği için basit yemekler yemek en iyisidir. Karabuğday çorbası akşam yemekleri için harika bir seçenektir. Hafifliği nedeniyle ağırlık hissi bırakmadan hızlı sindirmek için zamana sahip olacaktır. Ayrıca, hızlı ve zahmetsizce yapılabilir.
Çorbayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- karabuğday - ½ su bardağı;
- patates - birkaç orta boy parça;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- tatlı biber - 1 adet;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
- içme suyu - yemek pişirmek için.
Gerçekten hafif bir çorba için kızartmadan pişirilir. Bunu yapmak için, normal bir tencereye içme suyu dökün ve yüksek ateşte koyun. Sıvı kaynarken sebzeleri ve tahılları hazırlayın. Karabuğdaydan geçin ve tüm kalıntıları çıkarın. Ardından akan sıvı şeffaf hale gelene kadar akan su altında iyice yıkayın.
Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin. Soyulmuş soğanları doğrayın. Havuçları dilimler halinde ve dolmalık biberleri ince dilimler halinde kesin.
Su kaynayınca karabuğdayı ve doğranmış tüm sebzeleri tencereye aktarın. Isıyı minimuma düşürün. Suya gerekli miktarda tuz ve baharat ekleyin, ayçiçek yağına dökün. Patatesler yumuşayana kadar çorbayı 25-30 dakika pişirin. Karabuğday çorbası en iyi sıcak yenir. Tamamen soğuyunca buzdolabına kaldırın.
Tavuk filetolu karabuğday
Karabuğday etle, özellikle tavuk filetoyla iyi gider. Hafif bir yemektir, bu nedenle akşam atıştırması için harikadır. Ayrıca yemek fırında pişecektir. Böylece faydalı özelliklerini daha iyi korurlar ve midede ağırlığa neden olmazlar.
Böyle bir yemek hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- tavuk filetosu - 1 adet;
- karabuğday - 200 gr;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- tatlı biber - ½ adet;
- sarımsak - 1 küçük karanfil;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- ekşi krema - 20 gr;
- herhangi bir yeşillik - küçük bir demet;
- içme suyu - 400 ml;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
Tavuk filetoyu soğuk suda durulayın. Orta boy küpler halinde kesin, yol boyunca damarları ve samanları çıkarın. Eti bir kaseye koyun. Ekşi krema, biraz tuz ve baharat ekleyin. Bir diş sarımsağı soyun ve bir bıçak veya rende ile doğrayın. Ete ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuk filetoyu yarım saat masanın üzerinde bırakın.
Uygun bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Bu bir fırça ile yapılabilir. Geçin ve karabuğdayı musluğun altında durulayın. İnce bir tabaka ile tesviye ederek kalıba aktarın ve eşit şekilde tuzlayın.
Kalan sebzeleri soyun ve durulayın. Soğanı ve dolmalık biberleri küp şeklinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mısır gevreğinin üzerine tatlı biber parçaları koyun. Soğanları ve havuçları orta ateşte birkaç dakika kızartın. Sebzeleri karabuğday tavasına aktarın. Tavuk fileto parçalarını oraya gönderin. Bunları tüm yüzeye eşit şekilde yerleştirin. Her şeyi içme suyuyla doldurun. Gerekirse daha fazla tuz ve baharat ekleyin.
Etli karabuğdayı 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Yemeği 1 saat pişirin. Bir tutam doğranmış otlar ile sıcak servis yapın.
