Popüler şenlikli salata "Kürk manto altında ringa balığı" hemen hemen her evde aile kutlamaları için hazırlanır. Ancak bu lezzetli balığın tek mezesi bu değil. Ayrıca kereviz ve elma ile düşük kalorili ve çok sağlıklı bir ringa balığı salatası yapmayı deneyin ya da üzerine taze sebze ve çıtır kruton ekleyin.
Salata "Bir kürk manto altında ringa balığı"
Malzemeler:
- 600 gr hafif tuzlu ringa balığı filetosu;
- 1 pancar;
- 2 patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 4 tavuk yumurtası;
- 2 yemek kaşığı. sofra sirkesi;
- 180 gr mayonez.
Hazır ringa filetosu, balıkla uğraşmaktan hoşlanmayanlar için harika bir seçenek. Bununla birlikte, ana malzemeyi bir fıçıda bütün olarak tuzlayıp kendiniz keserseniz, salatanın tadı çok daha zengin ve daha hassas olacaktır.
Tüm sebzeleri yıkayın ve yumuşayana kadar pişirin: patates ve havuç 20-25 dakika, pancar 1 saat. Her şeyi soğutun ve soyun. Kabuğu soğandan çıkarın, doğrayın ve 20-30 dakika sirke içinde marine edin. Haşlanmış yumurtaları kaynar sudan 8-9 dakika sonra kaynatın. Ringa filetolarını bir bıçakla doğrayın, mümkünse tüm kemikleri çıkarmaya çalışın.
Yumurtaları ve sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ayrı kaplara koyun. Düz, yuvarlak veya oval bir tabak alın. Salatayı katmanlar halinde toplayın, her birini dikkatlice mayonezle bulaştırın, aşağıdaki sırayla: patates, salamura soğanlı ringa balığı, yumurta, havuç, pancar. Yemeği buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Elma ve kereviz ile diyet ringa balığı salatası
Malzemeler:
- 250 gr hafif tuzlu ringa balığı filetosu;
- 1 büyük yeşil tatlı ve ekşi elma ("Granny Smith", "Semerenko");
- 3 sap kereviz;
- 2 yemek kaşığı. %20 ekşi krema;
- tuz;
- bir avuç taze veya çözülmüş kızılcık.
Böyle bir salatanın enerji değeri 100 g başına sadece 100 kilokaloridir. İçinde sözde negatif kalori içeriği ile bilinen kereviz varlığı, yemeği daha da hafif hale getirir.
Balık filetosunu büyük parçalar halinde kesin, kereviz saplarını enine yarım halkalar halinde kesin. Elmanın kabuğunu kesin, meyvenin çekirdeğini kesin ve meyve hamurunu ince dilimler halinde kesin. Salatanın tüm bileşenlerini bir kapta birleştirin, gerekirse ekşi krema, tuz ile tatlandırın. Kızılcık ile süsleyin.
Krutonlu ringa balığı salatası
Malzemeler:
- 300 gr hafif tuzlu ringa balığı filetosu;
- 100 gr çavdar ekmeği;
- 4 salatalık;
- 100 gr marul;
- 50 gr dereotu;
- 2 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi;
- 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- bir tutam öğütülmüş karabiber;
- 1/3 çay kaşığı kurutulmuş kişniş tohumları;
- tuz.
Çavdar ekmeğini eşit küpler halinde kesin ve 180°C fırında gevrek ve altın rengi olana kadar kurutun. Ringa balığı eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Aynı şeyi salatalık ile yapın. Marulu yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve elinizle yırtın. Yeşilleri doğrayın.
Bitkisel yağ, karabiber, kişniş tohumu, 1/3 çay kaşığı ile şarap sirkesi sosu yapın. tuzlayın ve çırpın. Tabağı marul gevreği ile örtün, üstüne salatalık, ringa balığı koyun, her şeyi sosla dökün, dereotu ve kraker serpin. Mezeyi hemen servis edin yoksa ekmek ıslanır.
