Herkes zamana göre test edilmiş "Bir kürk manto altında ringa balığı" salatasını bilir. Ancak ringa balığı salataları için daha az "zarif" olmadığı ortaya çıkan birçok başka tarif var. Salatanın tadı büyük ölçüde ne tür ringa balığı kullandığınıza bağlıdır: baharatlı tuzlu, salamura veya hafif tuzlu. En önemli şey, lezzetli bir salata yeme sürecini gölgede bırakmamak için kemikleri iyice temizlemektir.
Ringa balığı salatası
Malzemeler:
- 1 tuzlu ringa balığı;
- 2 patates;
- 1 havuç, 1 pancar, yumurta;
- 250 ml mayonez;
- 0, 5 demet maydanoz ve dereotu.
Ringa balığını soyun, filetoları ayırın, küçük parçalar halinde kesin. Balıkları ringa balığı kabına eşit bir tabaka halinde koyun, mayonezle fırçalayın. Sebzeleri ve bir yumurtayı kaynatın, soyun. Patatesleri küpler halinde kesin, havuçları ve pancarları büyük bir rende üzerine rendeleyin. Ringa balığı üzerine bir kat patates koyun, mayonezle fırçalayın. Havuçları patateslerin üzerine koyun, tekrar mayonezle yağlayın, pancarları koyun, mayonezle yağlayın. Yumurtayı dilimler halinde kesin ve salatanın üzerine koyun. Hazırlanan salataya maydanoz ve dereotu serpin.
Ringa balığı ile mantar salatası
Malzemeler:
- 1 tuzlu ringa balığı;
- 100 gr salamura mantar;
- 100 ml mayonez;
- 2 patates;
- 1 salatalık turşusu;
- bir bardak süt;
- bir demet taze maydanoz.
Ringa balığını soyun, tohumları çıkarın, filetoları süte batırın. Sonra ince şeritler halinde kesin, ringa balığı koyun. Patatesleri kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun, küpler halinde kesin, balığın üzerine koyun. Mantarları daha küçük parçalar halinde kesin, patatesleri koyun, mayonezle kaplayın. Salatalık turşusunu daireler halinde kesin, salatanın üstüne koyun. Hazırlanan salataya maydanoz serpip servis yapın.
