Lezzetli salata "Kürk manto altında ringa balığı" uzun zamandır bir klasik haline geldi. Şenlik masasında sık sık misafir olur, bu nedenle her ev hanımı bu salatayı sadece lezzetli yapmakla kalmayıp aynı zamanda güzelce servis etmeyi hayal eder.
Rulo şeklinde "Bir kürk manto altında ringa balığı"
Popüler salatanın bu versiyonunu pişirmek normalden biraz daha uzun sürecek ve biraz özen gerektirecek, ancak sonuç buna değecek.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 4 pancar;
- 3 havuç;
- 3 patates;
- 2 yumurta;
- 2 ringa balığı filetosu;
- mayonez.
Her şeyden önce, rulo için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın. Yumurtaları sert kaynatın. Sonra soğutun ve her şeyi temizleyin. Bundan sonra, tüm malzemeleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Pancar ve havuç fazla sıvıdan sıkılmalıdır, aksi takdirde rulo şeklini korumaz. Balık filetosunu küçük dilimler halinde kesin.
Tüm bileşenleri hazırladıktan sonra ruloyu monte etmeye başlayabilirsiniz. Kolaylık sağlamak için masanın üzerine büyük bir kesme tahtası koyun ve streç film ile kaplayın. İlk kata pancarları yayın. Üstüne bir film tabakasıyla örtün ve elinizle hafifçe bastırın, aynı işlemi rulonun her katmanıyla tekrarlamanız gerekecektir. Polietileni çıkarın, pancarları tuzlayın ve üstüne bir kat havuç koyun, öncekinden biraz daha küçük olmalıdır. Sonraki her katmanın genişlik olarak biraz daha küçük olması gerektiğini unutmayın. Havuçları kapatın, tuzlayın ve mayonezle kaplayın.
Bir sonraki katman, ayrıca sıkıca paketlenmiş ve mayonezle bulaşmış patatesler, ardından yumurtalar ve bir mayonez tabakası olacaktır. Son dokunuş, ortasına serilmiş ringa parçalarıdır, istenirse onlara soğan ekleyebilirsiniz.
Ruloyu rulo yapmak için yarısını sarın, filmi çıkarın ve diğer parçayı üst üste gelecek şekilde sarın. Hazırlanan salatası folyoya sarın ve elinizle hafifçe sıkın, buzdolabında birkaç saat kalmalıdır. Servis yapmadan önce polietileni çıkarın, kenarlarını dikkatlice kesin ve ruloyu otlar ve mayonez ile süsleyin.
Atıştırmalık kek şeklinde "Bir kürk manto altında ringa balığı" salatası
Bu tür kekler herhangi bir masada çok orijinal görünecek ve ayrıca uzun zamandır tanıdık gelen bu salataya biraz çeşitlilik katacaklar. Katmanlar için farklı malzemeler kullanarak iki tür yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- yağlı ve hafif tuzlu ringa balığı 400 gr;
- 4 orta boy patates;
- 2 küçük havuç;
- küçük pancar;
- 300 gr petrol;
- 2 soğan;
- 4 yumurta;
- 2 elma;
- öğütülmüş kişniş;
- mayonez.
İlk önce atıştırmalık için gerekli tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Ringa balığını kemiklerinden ve derilerinden soyun, parçalara ayırın. Sebzeleri ve yumurtaları kaynatın ve rengi parlak tutmak için pancar ve havuçları ayrı ayrı pişirmek daha iyidir. Her şeyi soğutun ve soyun.
Sonra soğanı doğrayın, mantarları ince doğrayın ve yumuşayana kadar birlikte kızartın. Patates püresi, tuz, karabiber, kişniş ve mayonez ile tatlandırın. Pancar, havuç ve elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları çatalla iyice ezin ve 2 yemek kaşığı mayonezle karıştırın. Malzemelerin her biri ayrı bir kapta olmalıdır.
Şimdi kekleri oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kenarları olan bir forma ihtiyacınız var. İçine patates püresini koyun ve üzerini düzeltin. Daha sonra ortaya çıkan katmanı ayrı keklere bölün, boyutları ve şekilleri çok çeşitli olabilir. Her parçayı dikkatlice bir tabağa aktarın. Elde edilen keklerin yarısına rendelenmiş elmaları, diğerine mantarları koyun. Üstüne bir kat balık ve mayonezli bir kat yumurta koyun. Bundan sonra, bir elma tabakasının olduğu keklere pancar, mantarların olduğu yerlere havuç koyun. Sadece orijinal "Bir kürk manto altında ringa balığı" mayonez, zeytin ve ot dalgalarıyla süslemek için kalır.
