Neredeyse hiçbir yemeğin tamamlanamayacağı klasik salata tariflerinden birine "kürk manto altında ringa balığı" denir. Hazırlanması için gerekli malzemeler oldukça basittir ve doygunluğunda bir salata ana yemeklerden birinin yerini alabilir.
Bu gerekli
-
- Ringa balığı filetosu 200 gram,
- 3 yumurta,
- 3 patates
- 1 havuç,
- 2 pancar
- ampul,
- mayonez paketi
Talimatlar
Aşama 1
Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl pişirilir sorusunun cevabı oldukça basittir. İlk önce tüm sebzeleri durulamanız ve kaynatmanız gerekir. Pancar en uzun pişirilir; pişirmek 2 ila 3 saat sürer. Pişirme sırasında kaynayan su, kökleri tamamen kaplayacak şekilde eklenmelidir. Mikrodalgada pancar pişirme işlemini hızlandırır. Havuç pişirmek 1 saat, patates pişirmek 20 dakika sürer. Bu durumda, kabuklarında havuç, patates ve pancar kaynatılması tavsiye edilir. Bu şekilde daha fazla vitamin tutmalarına ek olarak, sebzeler pişirme sırasında şekillerini kaybetmezler.
Adım 2
Sebzeler hazır olduğunda soyulur ve kıyılır. Patatesler rendelenir veya ince dilimler halinde kesilir. Bu, “kürk manto altında ringa balığı” salatasının başladığı ilk katmandır. Ürün katmanlarının her biri mayonez ile kaplanmıştır. Soğan, patateslerin üzerine yarım halkalar, rendelenmiş yumurtalar, ringa balığı filetoları, kemiklerden soyulmuş, pancarlar halinde serilir.
Aşama 3
Katman sayısı, salatanın oluşturulduğu şekle bağlıdır. Geleneksel ringa kalıbı kullanılıyorsa tek kat yeterlidir. Salata bir kek şeklinde sunulduğunda, daha çok katmanlı yapılır. Ürünler birbiri ardına dönüşümlü olarak istenen yüksekliğe ulaşır, ancak rendelenmiş pancarlar hala en son istiflenir. Salata bir mayonez tabakası ile taçlandırılır, bundan sonra sadece otlar, soğan veya havuç ile süslemek için kalır. Servis yaparken salata karıştırılmaz, aynı katlarda bir spatula ile uygulanır.
