Hemen hemen her gün fast food'un tehlikelerini duyuyorsunuz. Ama gerçekten bu kadar tehlikeli mi ve fast food'a sağlığa tehdit oluşturmayan herhangi bir alternatif var mı?
fast foodun zararları nelerdir
Fast food (İngilizce "fast food" dan), basitleştirilmiş çatal bıçak takımı olsun veya olmasın, yemek hazırlamak ve yemek için minimum süreye sahip bir yemektir. Bu tür yiyeceklerin ana zararı, hızlı olması değil, gıda kalitesindedir. Çoğu zaman, fast food üreticileri aromalar kullanır. Genellikle bu maddeler kendi içlerinde tehlikeli değildir ve kesinlikle standartlaştırılmış bir miktarda kullanılır. Ancak gizli zarar, bu lezzet arttırıcıların bir kişiyi daha fazla yemeye teşvik etmesi ve obeziteye neden olabilmesi gerçeğinde yatmaktadır.
Ancak fast food'un ana tehlikesi, sağlığa doğrudan tehdit oluşturan ürünlerin maliyetini azaltmak için hazırlanmasında sıklıkla trans yağların kullanılmasıdır: bağışıklığı bozarlar, tip 2 diyabet ve kanser geliştirme riskini artırırlar. ve hormonal seviyeleri olumsuz etkiler. İngiliz bilim adamlarına göre, aktif hidrojene yağ tüketicileri arasında kalp krizi, koroner kalp hastalığı ve meme kanserinden ölüm oranı önemli ölçüde daha yüksek.
Ama burada da dikkatli olmak gerekiyor: Bazıları, krep ve turtaların zaten daha sağlıklı olduğunu düşünerek sadece her türlü hamburger ve sosisli sandviçi zararlı buluyor, çünkü bu "bizim" yemeğimiz, Amerikan yemeği değil. Bununla birlikte, USDA'ya göre, standart bir çizburger sadece %0.7 trans yağ içerirken, bitkisel yağlarla veya turtalarla yapılan dondurmalar %35'e kadar çıkabilir.
Sağlıklı fast food
Bununla birlikte, modern yaşam ritmi öyledir ki, kasaba halkı evde yemek yeme fırsatına sahip değildir. "Fast food" a iyi bir alternatif, iş veya çalışma yerine yakın ucuz bir kafe veya kantin olabilir. Bu tür kuruluşlar genellikle McDonald's'ta bir yemekten daha pahalıya mal olmayacak bir set menü sunar.
Böyle bir yemek için zaman yoksa, evden veya en yakın süpermarketten sağlıklı hızlı yiyecekler sizinle birlikte işe getirilebilir.
Kuruyemiş veya kuru meyvelerle karışımı - protein, vitamin ve mineral bakımından yüksektir, bu, öğle yemeğinin yerini alabilecek besleyici ve yüksek kalorili bir atıştırmalıktır.
Sandviçler: Tam tahıllı ekmekle yapıp sosis yerine bir dilim doğal et, peynir, salatalık veya domates kullanırsanız hem lezzetli hem de sağlıklı olur.
Muz: Bu orta boy meyve en az 100 kcal içerir ve vücuda potasyum ve vitamin sağlar.
Salata veya güveç hazırlayabilir ve bir kapta işe getirebilirsiniz. Yemeği daha doyurucu hale getirmek için baklagiller ekleyebilirsiniz: fasulye veya mercimek.
