Philadelphia peyniri hassas bir dokuya sahiptir ve olgunlaşma süresi gerektirmez. Bu onu diğer yumuşak peynirlerden farklı kılan şeydir. Evde ve eldeki ürünlerden pişirebilirsiniz. Çok zamanınızı almaz.
Bu gerekli
-
- süt (1 l);
- kefir (0,5 l);
- yumurta (1 adet);
- tuz (1 çay kaşığı);
- şeker (1 çay kaşığı);
- sitrik asit (1/6 çay kaşığı).
- tava;
- gazlı bez;
- Çırpmak.
Talimatlar
Aşama 1
Peynir hafif kremsi bir tada sahiptir ve diğer süt ürünlerinin yerine kullanılır. Philadelphia peyniri sadece doğal malzemelerden oluşur. Ayrıca farklı yağ içeriğine ve katkı maddelerine sahip olabilir. Peynir çok besleyici, yüksek kalorili, konsantre proteinler ve süt yağları içerir.
Adım 2
Bir tencere alın, ateşe verin. Süte dökün.
Aşama 3
Sürekli karıştırın. Kaynatmadan önce tuz ve şeker ekleyin. Kaynamaya getirin.
4. Adım
Ocağı kapatın ve kefir ekleyin. Kıvrılıncaya kadar iyice karıştırın.
Adım 5
Tülbent alın ve kütleyi üzerine katlayın. Boşalmasına izin verin.
6. Adım
15 dakika bekletin ve peynir altı suyunun akmasına izin verin.
7. Adım
Bir kase alın. İçine bir yumurta sürün. Sitrik asit ekleyin.
8. Adım
Bir çırpma teli alın ve iyice çırpın.
9. Adım
Yumurtayı lor kütlesine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Peynir hazır!
