Kahvaltıda hassas krem peynirli çıtır tosttan daha iyi ne olabilir? Ve böyle bir peynir yapmak hiç de zor değil, sadece basit bir tarif kullanmanız gerekiyor.
- 1 litre tam yağlı süt
- 500 ml kefir
- bir yumurta
- yaklaşık 1 çay kaşığı tuz
- biraz sitrik asit (yaklaşık 2-4 gram)
1. Sütü ocağa koyun, tuzu ekleyin, karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin.
2. Süt kaynar kaynamaz kefiri tavaya dökmeniz ve hızlıca karıştırmanız gerekir.
3. Kütle kıvrılıp pıhtılaştığında (bu neredeyse hemen olur), bir elek, kevgir veya tülbent üzerine atmanız gerekir.
4. Fazla sıvı boşaldıktan sonra, peynir kütlesine sitrik asitle dövülmüş bir yumurta ekleyin.
5. Tüm kütleyi tekrar iyice karıştırın ve havadar ve homojen hale gelene kadar çırpın.
Narin, doğal ve lezzetli Philadelphia peyniri hazır! Peyniri de beğeninize göre tamamlayabilirsiniz: maydanoz ve dereotu ya da baharat için biraz sarımsak ekleyin. Bu peynir, kahvaltıda olduğu kadar evde ve işte atıştırmalıklar için de harikadır. Yanınıza almanız uygundur, sadece peyniri bir kavanoza veya özel bir kaba koyun.
