Denver omleti olarak da adlandırılan sebzeli narin omlet fırında pişirilir. Bu pişirme yönteminden dolayı omlet lezzetli, aromatik ve havadardır.
Fırında omlet yapmak için malzemeler:
- 8 yumurta;
- 100-120 ml süt;
- 180-200 gr jambon / sosis;
- 1/2 adet kırmızı ve yeşil/sarı dolmalık biber;
- 200 gram peynir (tercihen Cheddar);
- 1/2 soğan;
- 1 masa. bir kaşık tereyağı ve bitkisel yağ;
- tuz biber.
Fırında Denver Omlet Pişirme
1. Soğanı soyun ve yıkanmış biberleri çekirdeklerinden ve köprülerinden çıkarın.
2. Hazırlanan sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
3. Tavayı tereyağı ve bitkisel yağ ekleyerek ısıtın.
4. Biber ve soğanı bir tavaya dökün, orta ateşte kızartın.
5. Jambonu ince ince doğrayın ve bir tavada ara sıra karıştırarak kızartın. Her şeyi yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
6. Yumurtaları, sütü tuz ve karabiberle iyice çırpın, rendelenmiş kaşar peyniri ve soğuyan sebzeleri ekleyin, karıştırın.
7. Uygun büyüklükte bir kalıbı biraz yağlayın ve hazırlanan yumurta kütlesini içine dökün.
8. Omleti 210 derecede yaklaşık çeyrek saat, belki biraz daha uzun süre pişiriyoruz.
9. Omlet hazır olduğunda hafifçe soğumaya bırakın ve ardından porsiyonlara bölün. Bu omlet hem kahvaltı hem de akşam yemeği için idealdir.
