Pirzola, deneyimsiz hosteslerin bile pişirebileceği çok yönlü bir et yemeğidir. Her zamanki anlamda, pirzola kıyılmış etten yapılır - sığır eti, domuz eti, karışık vb. Ama neden her zamanki şeylere biraz çeşitlilik eklemiyorsunuz? Örneğin, kıyılmış tavuk etinden en hassas pirzolaları yapabilirsiniz. Ek olarak, pirzola pişirmek için bu seçenek, mağazalarda hazır kıyma satın almayı sevmeyen ve henüz kendi kıyma makinesini almamış olanlara yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- - orta boy tavuk filetosu - 2 adet;
- - kefir - 100 gr;
- - sert peynir (örneğin, "Rus") - 100 gr;
- - yeşil soğan - 0,5 demet;
- - nişasta - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tereyağı - 30 gr;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - galeta unu.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve kurulayın. Yeşil soğanların köklerini kesin ve yıkayın. Daha sonra tavuk ve peyniri birbirine benzer büyüklükte küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil soğanları doğrayın ve tüm malzemeleri bir kaseye koyun.
Adım 2
Kefir ekleyin (isteğe bağlı olarak 2-3 yemek kaşığı mayonez ile değiştirebilirsiniz), ayrıca karabiber, nişasta ve tadı tuzlayın. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.
Aşama 3
Bir kızartma tavası alın, içine bitkisel yağ dökün ve ısınması için ocağa koyun. Ekmek kırıntılarını bir tabağa dökün ve yanına yerleştirin. Kıyılmış etten oval bir pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve tavaya yerleştirin. Aynı şekilde kıymanın geri kalanından da pirzolalar yapın. Orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
4. Adım
Bitmiş ürünler ayrı bir tabağa veya tabağa konabilir. Her köftenin üzerine küçük bir parça tereyağı koyun. Doğranmış tavuk pirzolalarını herhangi bir garnitürle servis edin - makarna, patates, bezelye püresi veya haşlanmış pirinç. Garnitür olmadan mümkündür. Ayrıca taze sebze veya turşu salatası ile.
